विश्व अंडा दिवस: स्वस्थ शरीर के लिए अंडे का सेवन फायदेमंद

डिजिटल डेस्क, अकोला. इंटरनेशनल एग काउंसिल की घोषणा के अनुसार 'विश्व अंडा दिवस' (13 अक्टूबर) मनाया जाएगा। इस वर्ष की थीम ‘एग्ज फॉर हेल्दी फ्युचर' है। बेहतरीन पोषण मूल्य के कारण स्वास्थ्य के लिए अंडे फायदेमंद होते हैं। जिला पशुपालन उपायुक्त जगदीश बुकतारे ने अपील की है कि स्वस्थ और मजबूत पीढ़ी के लिए बच्चों को आहार में अंडे के महत्व के बारे में बताया जाना चाहिए।इस पहल का उद्देश्य अंडे की खपत के बारे में जागरूकता पैदा करना है, जो कम कीमत पर उपलब्ध हैं और प्रोटीन का एक मजबूत स्रोत हैं। अंडा प्रकृति द्वारा प्रदत्त सर्वोत्तम पौष्टिक आहार है। चूँकि अंडा प्राकृतिक रूप से एक खोल में बंद होता है, यह एक शुद्ध खाद्य सामग्री है और इसमें मिलावट की कोई गुंजाइश नहीं होती है।

इसका उच्चतम जैविक मान 96 है। 58 ग्राम अंडे में 6 ग्राम प्रोटीन होता है। अंडे में विटामिन सी के अलावा ढेर सारे खनिज और विटामिन ए, बी, डी, ई और के भी मौजूद होते हैं। अंडे को एक उत्तम भोजन माना जाता है क्योंकि इनमें ओमेगा-3 फैटी एसिड होता है, जो स्वस्थ हृदय और पोषण के लिए आवश्यक है।अंडे में मौजूद कोलीन शरीर में सूजन को कम करता है। यह हृदय रोग के खतरे को कम करता है क्योंकि यह मानव रक्त में हानिकारक कोलेस्ट्रॉल (एलडीएल) के स्तर को कम करके वांछनीय कोलेस्ट्रॉल (एचडीएल) के स्तर को बढ़ाने में मदद करता है।

कोलीन मस्तिष्क और तंत्रिका तंत्र के स्वास्थ्य के लिए एक पोषण पूरक है। कोलीन रिकेट्स, अल्जाइमर, ऑस्टियोपोरोसिस, मधुमेह के खतरे को रोक सकता है। अंडों में पाया जाने वाला एक सूक्ष्म पोषक तत्व सेलेनियम, शरीर की टूट-फूट, तनाव, प्रोस्टेट ग्रंथियों का बढ़ना, मोतियाबिंद को कम करने में भी उपयोगी है। डिप्टी कमिश्नर बुकतारे ने कहा कि अंडा स्वस्थ बालों के विकास, चमकदार त्वचा, शरीर के विकास के लिए उपयोगी है।