बड़ी आसानी से बनाएं नारियल के स्वादिष्ट लड्डू

डिजिटल डेस्क। अगर आप भी हैं मीठा खाने के शौकीन तो आज की ये रेसिपी आप ही के लिए है। बहुत कम इंग्रीडियंट्स से तैयार नारियल के लड्डू खाने में बेहद स्वादिष्ट लगते है। बिना देरी के शुरू करते हैं आज की रेसिपी...

सामग्री
1 कप-नारियल (कद्दूकस किया हुआ) 
1/2 कप- चीनी 
1/2 लीटर और 3 कप- दूध 
1/2 छोटा स्पून- इलाइची पाउडर, 7 से 8- केसर, 7 से 8-किशमिश( सजाने के लिए)

बनाने की विधि
एक ऐसी कढ़ाई लें जिसका तल भारी हो उसमें दूध और कद्दूकस किया हुआ नारियल मिला लें और उबाल आने के बाद गैस धीमी कर दें। बीच बीच में चलाते हुए इसे अच्छी तरह से गाढ़ा होने तक पका लें। जब दूध और नारियल का गाड़ा मिक्स तैयार हो जाए तब आप इस में चीनी मिला दे। इस वक़्त आप इलाइची या फिर केसर भी डाल सकते है। अगर आप सफ़ेद लड्डू बनाना चाहते है तो केसर न डाले, सिर्फ इलाइची पाउडर भी डाल सकते है। चीनी घुलने पर ये मिश्रण पतला हो जाएगा, अब फिरसे इसे धीमी गैस पर चलाते हुए तब तक पकाएं जब तक ये खोये जैसा न हो जाए। अब आप इस मिश्रण के लड्डू बना लें। अगर आपके पास नारियल का बुरादा है तो आप लड्डू के ऊपर उसे लपेट सकते है। हर लड्डू पर किशमिश लगा दें तो इससे लड्डू का स्वाद और रंगत दोनो ही अच्छा हो जाएगा। अब आप इन्हें बाहर ही रख कर 2-3 दिन तक खा सकते है। फ्रिज में रखने से ये काफी दिन तक चलते पर उस में रखने से सख्त हो जाते है,  इसीलिए जब भी आपको खाना हो तो कुछ देर पहले निकाल कर बाहर रख दें ताकि खाते समय लड्डू मुलायम हो जाए। आप चाहे तो इसमें मावा भी मिला सकते है। लड्डू के ठंडे हो जाने पर खाने में इसका स्वाद ज्यादा अच्छा हो जाता है।