रेसिपी: इस होली घर पर आए मेहमानों का भरना चाहते हैं अच्छे से पेट, तो इन अमृतसरी छोलों को करें ट्राई, उंगलियां चाटते रह जाएंगे मेहमान

डिजिटल डेस्क, नई दिल्ली। होली रंगों का त्योहार है, इस दिन सभी लोग एक दूसरे को रंग लगाकर शुभकामनाएं देते हैं। इस बार होली 14 मार्च को खेली जा रही है। इस दिन सभी लोग होली खेलते हैं और तरह-तरह के पकवान खाते हैं। इस दिन सभी के घर कुछ ना कुछ अच्छा बनता है क्योंकि मेहमानों का आना-जाना लगा रहता है। अगर आप भी अपने मेहमानों को खाने में कुछ अच्छा और टेस्टी खिलाना चाहते हैं तो आज हम आपके लिए एक रेसिपी लाए हैं, जिसकी मदद से आप घर पर ही शानदार अमृतसरी छोले बना सकते हैं। एक बार मेहमानों ने खा लिया तो उंगलियां ही चाटते रह जाएंगे। तो चलिए घर पर ही स्वादिष्ट अमृतसरी छोले बनाने की सामग्री और रेसिपी के बारे में जानते हैं।

अमृतसरी छोले बनाने के लिए सामग्री

सामग्री (6 लोगों के लिए)

छोले उबालने के लिए-

2 कप काबुली चना (छोटा आकार)

6 कप पानी

3-4 स्लाइस आंवला (सूखा)

1½ बड़ा चम्मच चायपत्ती

स्वादानुसार नमक

1½ छोटा चम्मच बेकिंग सोडा

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छोले मसाला के लिए-

3-4 सूखी लाल मिर्च

1-2 तेजपत्ता

6 बड़ा चम्मच धनिया बीज

3 बड़ा चम्मच जीरा

10-12 काली मिर्च

7-8 लौंग

7-8 इलायची

एक छोटा टुकड़ा जावित्री

3 दालचीनी (1 इंच)

¼ जायफल

3 बड़ी इलायची

2 छोटा चम्मच अजवाइन

2 बड़ा चम्मच कसूरी मेथी (सूखी)

4 बड़ा चम्मच अनारदाना पाउडर

2½ बड़ा चम्मच अमचूर पाउडर

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गीले मसाला के लिए-

½ कप तेल

½ छोटा चम्मच हींग (हींग)

2 चम्मच लहसुन कटा हुआ

1 चम्मच अदरक कटा हुआ

2 हरी मिर्च कटी हुई

½ कप प्याज कटा हुआ

½ चम्मच हल्दी

¾ चम्मच कश्मीरी मिर्च पाउडर

3 चम्मच छोले मसाला

थोड़ा पानी

¾ कप टमाटर (ताजा प्यूरी किया हुआ)

स्वादानुसार काला नमक

स्वादानुसार नमक

वीडियो क्रेडिट- Kunal Kapur

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