बच्चों को घर पर बनाकर खिलाएं मोमोज, भूल जाएंगे बाहर खाना
डिजिटल डेस्क, मुम्बई। बच्चे अक्सर कुछ नई नई डिश की डिमांड करते रहते हैं। उनकी डिमांड पूरी न होने पर वे बाहर का अनहेल्दी खाना खाते हैं। अगर आप चाहते हैं कि बच्चे बाहर का अनहेल्दी खाना न खाएं तो आप उन्हें घर पर मोमोज बनाकर खिलाएं। मोमोज आपके बच्चों को बहुत पसंद आएंगे और इन्हें खाकर वे बाहर के मोमोज खाकर भूल जाएंगे।
मोमोज बनाने की विधि-
- मैदा - 100 ग्राम
- पनीर - आधा कप (कद्दूकस किया हुआ)
- बंदगोभी - 1 कप (बारीक कटी हुई)
- गाजर - आधा कप (कद्दूकस की हुई)
- शिमला मिर्च - 1 कप (मीडियम साइज में कटी हुई)
- प्याज - 1 बारीक (कटा हुआ)
- हरी मिर्च 1 (बारीक कटी हुई)
- अदरक - 1 टुकड़ा (कद्दूकस किया हुआ)
- हरा धनिया - 2 बड़े चम्मच (बारीक कटे हुए)
- लहसुन - 6 से 7 कलियां (कटी हुई)
- तिल का तेल - 2 बड़े चम्मच
- काली मिर्च पाउडर - 1/4 चम्मच
- लाल मिर्च पाउडर-1/4 चम्मच
- सिरका- 1 बड़ा चम्मच
- सोया सॉस -1 बड़ा चम्मच
- नमक- स्वादानुसार
बनाने की विधि-
सबसे पहले मैदे को छान कर पानी से गूंथ कर एक घंटे के लिए ढक कर रख दें। पैन में तेल गर्म करके प्याज व लहसुन को भून लें, उसके बाद इसमें अदरक, हरी मिर्च डालकर थोड़ी देर भून लें। अब इसमें कटी हुई सब्जियां, पनीर, काली मिर्च, लाल मिर्च, सिरका, सोया सॉस, नमक व हरा धनिया डाल दें। मोमोज में भरने की साम्रगी तैयार हैं। गूंथे हुए आटे की छोटी-छोटी पतली 3 इंच गोलाई की लोई बना लें। इसमें उचित मात्रा में मिक्सचर डाल कर मोमोज का आकार देकर बंद कर दें। मोमोज मेकर स्टेंड में नीचे के खाने में एक तिहाई पानी भरकर ऊपर के तीन खानों में मोमोज रख दें, अब यह भाप के साथ पक जाएंगे। इन्हें गैस पर 8 मिनट के लिए रखें। अगर आपके पास स्टेंड नहीं है तो एक बर्तन को आधा पानी के साथ भर पर गैस पर रखें। अब इसके ऊपर स्टील की छलनी रख दें। इसमें मोमोज रख कर 10 मिनट तक पकाएं। प्लेट में इन्हें सजा कर चटनी के साथ सर्व करें।
