रेसिपी: सर्दियों में इस आसान रेसिपी से बनाएं गोभी के पराठे, हर कोई करेगा तारीफ

डिजिटल डेस्क, नई दिल्ली। सर्दी के मौसम में मार्केट में भरपूर मात्रा में गोभी देखने को मिलती है। सर्दियों में गोभी के दाम भी बहुत सस्ते होते हैं, ऐसे में जब सर्दियां शुरू हो गई है, तो क्यों न इससे अलग-अलग तरह की डिशेज बनाकर इसके स्वाद का मजा लिया जाए। घरों में फूल गोभी कई तरह के डिशेज बनाए जाते हैं, जैसे आचार, सब्जी, पकौड़ी, चाइनीज डिश आदि। लेकिन आज हम आपको गोभी के पराठे बनाना बताने वाले हैं।

सामग्री

आटे के लिए

2 कप साबुत गेहूं का आटा,

नमक स्वादअनुसार,

2 चम्मच घी,

¼ छोटा चम्मच अजवायन,

पानी आवश्यकतानुसार,

1 चम्मच तेल

फूलगोभी की स्टफिंग के लिए

1 मध्यम फूलगोभी, कद्दूकस की हुई,

नमक स्वादअनुसार,

4 हरी मिर्च

1 इंच अदरक (छिली और बारीक कटी हुई)

1 ½ बड़ा चम्मच हरा धनिया, बारीक कटा हुआ,

1 ½ छोटा चम्मच तैयार मसाला,

मसाला के लिए

2 चम्मच जीरा, ज़ीरा

1 चम्मच धनिये के बीज,

1 चम्मच काली मिर्च,

मक्खन मिश्रण के लिए

½ इंच अदरक (छिली और मोटे तौर पर कटी हुई)

3 नं. हरी मिर्च,

⅓ कप ताजा हरा धनिया,

नमक स्वादअनुसार,

½ कप मक्खन,

वीडियो क्रेडिट- Chef Ranveer Brar