सर्दियों में खाएं गरमा गर्म आलू के पराठे

डिजिटल डेस्क, मुम्बई। आलू पराठा का नाम सुनते ही मुंह में पानी में आ जाता है। सर्दियों के मौसम में गरमा गर्म आलू के पराठे मिल जाए तो क्या कहने। एक तरफ यहां दिन के समय इसे दही के साथ खाया जाता है। वहीं दूसरी तरफ रात के समय आलू पराठे को चटनियों के साथ खाया जाता है। अगर आप भी आलू पराठा खाने के शौकीन है तो अपने घर पर इस तरह आलू के पराठे का स्वाद चख सकते हैं। 

आलू का परांठा बनाने के लिए आपको चाहिए। 
एक बड़ा (उबालकर छिला हुआ मैश किया हुआ) आलू
2 कप कुट्टू का आटा
स्वादानुसार हरी मिर्च
1 टेबल स्पून सेंधा नमक
1 टेबल स्पून हरा धनिया
तलने के लिए घी
डस्टिंग के लिए आटा

आलू का परांठा बनाने की विधि
सबसे पहले आलू को मैश कर लें, फिर मैश आलू में स्वादनुसार सेंधा नमक, मिर्च पाउडर, हरी मिर्च और हरा धनिया डालकर मिला लें। अब गूथा हुआ आटा लें और उसमें मैश आलू मिला लें। इसके बाद मैश आलू की फीलिंग को बेलन से बेल लें। फिर तवे पर तेल डालें जब तेल गर्म हो जाए उसके बाद परांठे को अच्छी तरह से सेक लें। पकने के बाद चटनी या दही के साथ सर्व करें।