रेसिपी: घर पर मिनटों में बनाएं स्वीट कॉर्न सूप, स्वाद में होगी काफी टेस्टी
डिजिटल डेस्क, भोपाल। बारिश के मौसम में कभी-कभी सूप पीने का बहुत मन होता है। इसे पीते ही सुकून मिल जाता है। सूप भी बहुत प्रकार के होते हैं जिसमें से आज हम आपको स्वीट कॉर्न सूप बनाना सिखाएंगे। अक्सर लोगों को स्वीट कॉर्न सूप बनाना बहुत मुश्किल काम लगता है। लेकिन अब नहीं, आपके लिए हम एक बहुत ही आसान तरीका लेकर आए हैं। जिससे आपको बिलकुल भी समय नहीं लगेगा और झटपट सूप बनकर तैयार हो जाएगा।
स्वीट कॉर्न बनाने की विधी
सबसे पहले एक कढ़ाई में 1 चम्मच तेल डालें उसमें बारीक कटा हुआ मिर्च, अदरक, लहसुन डाल कर अच्छे से भून लें। ताकि लहसुन अदरक और मिर्च हल्का सा जल जाए। इसके बाद तुरंत बारीक कटा हुआ हरा प्याज डालें। उसको भी अच्छे से भून लें। फिर बाद में फ्रेंच बीन्स और गाजर को डालकर भी अच्छी तरह से भून लें। इसमें आप अपने पसंद की और सब्जियां भी डाल सकते हैं। उसके बाद आधा कप स्वीट कॉर्न के दाने को 1/4 कप पानी के साथ ग्राइंडर में पीस कर पतला पेस्ट बना लें। ध्यान रहे पेस्ट बिलकुल भी थिक ना हो। फिर सब्जियों के साथ स्वीट कॉर्न का पेस्ट और स्वीट कॉर्न्स डालकर 4-5 कप पानी डाल दें। और उसको तब तक पकाएं जब तक 5 कप पानी की घटकर 3 कप ना बचे। इसके बाद इसमें नमक और काली मिर्च का पाउडर डालें। इसी बीच एक कटोरी में डेढ़ (1 ½ ) बड़ा चम्मच कॉर्न फ्लोर में ¼ कप पानी डालें। चम्मच की मदद से अच्छे से मिक्स करें ताकि उसमें गांठ ना रह जाए। उस घोल को अपने उबलते हुए सूप में डाल दें जिससे आपका सूप गाढ़ा हो जाएगा। इसको डालने के बाद अपने सूप को मीडियम फ्लेम पर पकने दें ताकि मकई के दाने सॉफ्ट हो जाएं। इसके बाद अपने सूप को गाढ़ा होने तक पकाएं। गाढ़ा होने के बाद उसमें हरे प्याज का हरा पत्ता डालें और 1 मिनट के बाद गैस बंद कर दें। बस तैयार है आपका गरमा गरम और टेस्टी सूप। आराम से इंजॉय करें अपना स्वादिष्ट रेस्टोरेंट स्टाइल स्वीट कॉर्न सूप।
सामग्री -
तेल
लहसुन, अदरक
मकई के दाने (स्वीट कॉर्न)
हरी मिर्च
हरा प्याज, गाजर, फ्रेंच बीन्स और अपने पसंद की सब्जियां भी ले सकते हैं
कॉर्न स्टार्च या कॉर्न फ्लोर
काली मिर्च, नमक (स्वाद अनुसार)
