रेसिपी: होली पर बनाएं बाजार जैसे सॉफ्ट-सॉफ्ट दही वड़े, मेहमानों के साथ परिवार को भी करें खुश और त्योहार का भी मजा करें दुगना

डिजिटल डेस्क, नई दिल्ली। कई बार जब हम दही वड़े बनाते हैं तो वो मार्केट जैसे सॉफ्ट-सॉफ्ट नहीं बनते। ऐसा इलसिए क्योंकि शायद आप रही रेसिपी फॉलो नहीं कर रहे हैं। आज हम आपके लिए परफेक्ट रेसिपी लेकर आए हैं जिससे दही वड़े कभी भी कड़े या सूखे नहीं बनेंगे। कल होली धूमधाम से मनाई जाएगी। इस दिन घरों में तरह-तरह के पकवान बनते हैं। क्यों न आप इस रेसिपी को फॉलो कर के कल ही दही वड़े बनाएं? चलिए जानते हैं इसे बनाने के लिए किन-किन चीजों की जरूरत पड़ती है?

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दही वड़ा बनाने के लिए सामग्री

Urad Dal White Lentil उड़द की धुली दाल 1/2 Cup

Moong Yellow Dal/Skinned Dal मूंग पीली दाल-1/2 Cup

Salt as per Taste स्वादानुसार नमक

Asafoetida/Hing - हींग -1/4 tsp

Chopped Green Chili कटी हुई हरी मिर्च-1tbsp

Chopped Ginger कटी हुई अदरक -1 inch

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हरी चटनी बनाने के लिए सामग्री

Coriander हरा धनिया 1Cup

Mint Leaves/Pudina - पुदीना 1/4 Cup

Chopped Green Chili कटी हुई हरी मिर्च 4

Garlic लहसुन

Salt as per Taste स्वादानुसार नमक

Black Salt (काला नमक) 1/4 tsp

Asafoetida/Hing - हींग - 2 pinch

Cumin Seed/Jeera - जीरा - 1/4 tsp

Peanut मूंगफली -1 tbsp

Lemon Juice नींबू का रास

Water 2tbsp

मिंट चटनी के लिए सामग्री

tamarind (इमली)- 3 tbsp

Crushed Jaggery (गुड) - 4tbsp

Water पानी - 3/4 cup

Black Salt (काला नमक) 1/4 tsp

Salt (नमक)

Red Chili Powder लाल मिर्च पाउडर

Cumin Powder जीरा पाउडर (Jeera)

Garam Masala गरम मसाला 1/4 tsp

क्रेडिट- CookwithParul

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