आसान तरीको से घर पर बनाएं गट्टे की सब्जी, यहां देखें रेसिपी

डिजिटल डेस्क, नई दिल्ली। बेसन गट्टे बनाने के लिए सबसे पहले एक बॉउल में बेसन, धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, अजवाइन और नमक मिलाएं। इसके बाद बेसन के मिश्रण में तेल और दही डालकर इसे नर्म गूंद लें। गुंदे हुए बेसन से छोटी-छोटी लोइयां बनाएं।मीडियम आंच में एक बर्तन में पानी गरम करें। इसमें बेसन के रोल्स डालकर 20 मिनट तक पकाएं। फिर बेसन रोल्स को पानी से निकाल लें और इन्हें एक इंच मोटे टुकड़ों में काटें।

आंच में एक कड़ाही में तेल गर्म करें। तेल के गरम होते ही जीरा और हींग डालकर तड़का लगाएं।प्याज और अदरक-लहसुन को डालकर भूनें।जब पेस्ट कड़ाही में चिपकने लगे तो इसमें लाल मिर्च पाउडर, हल्दी, धनिया पाउडर, नमक और टमाटर की प्यूरी डालकर अच्छी तरह चलाएं। जब ग्रेवी से तेल अलग होता दिखने लगे तो बेसन के गट्टे डालकर मिक्स करें और 2 मिनट भूनें।फिर सब्जी में एक कप पानी डालकर इसे  10  मिनट तक पकाएं।तैयार है बेसन गट्टे धनिये से गार्निश कर रोटी या चावल के साथ गर्मागर्म सर्व करें।

वीडियो क्रेडिट- Kunal Kapur

गट्टे के लिए सामग्री
1 कप बेसन
1/2 कप दही
1 छोटा चम्मच धनिया पाउडर
 1/2 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
1/2 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
1/2  छोटा अजवाइन
1/2  छोटा चम्मच नमक
1 चम्मच तेल

ग्रेवी के लिए सामग्री

1प्याज (टुकड़ों में कटा हुआ)
1 चौथाई कप टमाटर की प्यूरी
1 चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट
स्वादानुसार लाल मिर्च पाउडर
1 चम्मच धनिया पाउडर
1 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
1/2  छोटा चम्मच जीरा
चुटकीभर हींग
नमक स्वादानुसार
तेल जरूरत के अनुसार