रेसिपी: ठंड के मौसम में बनाना चाहते हैं फ्रेश पालक से कुछ अच्छा, तो घर पर ही बनाएं मार्केट स्टाइल पालक पनीर

डिजिटल डेस्क, भोपाल। पालक पनीर उत्तर भारत का बहुत फेमस व्यंजन है। इसको पालक की स्मूद हरी ग्रेवी में मसालों के साथ पनीर डालकर पकाया जाता है। ठंड का मौसम भी आ ही गया है और ठंड में भरभरकर ताजी पालक आती है। ऐसे में अगर आप घर पर पालक पनीर बनाना चाहते हैं तो ये बहुत ही अच्छा सीजन है। क्योंकि स्वादिष्ट होने के साथ-साथ पालक पनीर सेहत के लिए भी अच्छा होता है। इस रेसिपी में फ्रेश क्रीम का इस्तेमाल किया जाता है जिससे सब्जी क्रीमी बनती है और टेस्टी लगती है। चलिए जानते हैं पालक पनीर की आसान और बढ़िया रेसिपी के बारे में विस्तार से। क्योंकि ये बहुत ही ज्यादा डिमांडिंग रेसिपी है और कई सारे लोग इसको पसंद करते हैं।

पालक पनीर बनाने के लिए सामग्री

पालक प्यूरी बनाने के लिए

300 ग्राम पालक

उबलते पानी में डालने के लिए 1 चम्मच चीनी

2 हरी मिर्च

मुट्ठी भर धनिया पत्ती

टमाटर पेस्ट बनाने के लिए-

3 मध्यम आकार के टमाटर

4-5 लहसुन की कलियाँ

1 इंच अदरक

5-6 काजू

अंतिम सब्जी बनाने के लिए-

2 बड़े चम्मच तेल

1 छोटा चम्मच जीरा

2 छोटे तेज पत्ते

2 बारीक कटा प्याज

टमाटर पेस्ट

स्वादानुसार नमक

1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर

1 छोटा चम्मच धनिया पाउडर

1/8 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर

1 छोटा चम्मच कसूरी मेथी

1 छोटा चम्मच गरम मसाला

पालक प्यूरी

आवश्यकतानुसार पानी

3 बड़ा चम्मच मलाई या फ्रेश क्रीम

1 बड़ा चम्मच मक्खन

300 ग्राम पनीर

तड़के के लिए-

2 छोटा चम्मच देसी घी

4-5 कटा हुआ लहसुन की कलियाँ

2 सूखी लाल मिर्च

1/2 छोटा चम्मच लाल मिर्च

वीडियो क्रेडिट- Shyam Rasoi