इस तरीके से बनाएं आम का अचार, लंबे समय तक नहीं होगा खराब

डिजिटल डेस्क, नई दिल्ली। गर्मियों का मौसम चल रहा है। बाजार में भर भर कर आम आ रहे हैं। आम एक ऐसा फल है जिसे फलों का राजा कहा जाता है। इसके पीछे की वजह ये है कि आम तकरीबन हर किसी को पसंद आता है। आम को कई तरीकों से खाया जाता है। कई लोग कच्चे आम भी खाना पसंद करते हैं। इस मौसम में बनने वाला आम का अचार तो हर कोई खाना पसंद करता है। लोग बारह महीने इस आचार का इस्तेमाल करते हैं। गर्मियों में हर घर में आम का अचार डाला जाता है। अचार बनाने में काफी मेहनत की जरूरत पड़ती है। वहीं इतनी मेहनत के बाद लोगों की शिकायत होती है कि, उनका आचार रखा रखा खराब हो जाता है। इसलिए आज हम आपको अचार बनाने की बेहतरीन रेसिपी लेकर आएं हैं जिससे आपके अचार लंबे समय तर खराब नहीं होगा।

सामग्री-

• कच्चा आम - 2 किग्रा
• हल्दी पाउडर- 1 बड़ा चम्मच
• लाल मिर्च पाउडर - 5 बड़े चम्मच
• स्वाद के लिए नमक या 5 बड़े चम्मच
• सरसों के दाने - 6 बड़े चम्मच
• सौंफ - 2 बड़े चम्मच
• जीरा -4 बड़े चम्मच
• कैरम के बीज - 1 बड़ा चम्मच
• कलौंजी - 1 बड़ा चम्मच
• सरसों का तेल - 2 कप
• हींग (हिंग) - 1/2 छोटा चम्मच
• मेथी दाना - 2 बड़े चम्मच
• सूखी लाल मिर्च - 7 से 8
• लहसुन की कलियां - 25 ग्राम (इच्छानुसार)

वीडियो क्रेडिट- Kabita's Kitchen