बरसात के मौसम में खाने की चीजों को खराब होने से कैसे बचाएं, इन टिप्स से स्टोर करना होगा आसान

डिजिटल डेस्क, भोपाल।  बरसात का मौसम शुरु होने वाला है। इस मौसम में कीड़े और फंगस की समस्‍या ज्‍यादा होती है। ऐसे में खाने वाली चीजें जल्‍दी खराब हो जाने का डर बना रहता है। इस मौसम में खाने की चीजें खराब होने का सही कारण भी हमें समझ नहीं आता। पर, आपको परेशान होने की कोई जरूरत नहीं हैं, क्‍योंकि हम आपको कुछ ऐसे टिप्‍स बताने जा रहे हैं। जिससे की बरसात के मौसम में भी खाने की चीजों को लंबे समय तक सही रखने में मदद मिलेगी। इस के लिए बस आप को थोड़ी सी सावधानी बरतनी होगी। तो आइए जानें इन छोटे छोटे उपायों को।

सूजी, मैदा, बेसन को कैसे रखें

• बरसात के मौसम में सूजी ज्यादा दिनों तक चलाने के लिए सूजी को भूनकर एयरटाइट डिब्बे में भरकर फ्रिज में रखें। 
• मैदे को भी पॉलीथिन में डालकर फ्रिज में रखें। मैदे को रखने से पहले आप को यह ध्‍यान रखना होता है, की मैदा अच्‍छे से पैक हो।
• बेसन को अच्छी तरह से छान लेना चाहिए फिर एक एयरटाइट कंटेनर में भरकर फ्रिज में रखना चाहिए। आप इसमें लौंग या तेज पत्ता डालकर भी रख सकती है। यह बरसात में खराब नहीं होगा।

अनाज, चावल को कैसे रखें?

• बरसात के मौसम में अनाज को फ्रेश रखने के लिए उनमें कैस्टर ऑयल डालें, ऐसा तब तक करें जब तक कि उनमें चमक ना दिखे।
• चावलों में सूखे नीम के पत्ते, हल्दी या फिर लौंग डालकर रखें, इससे उनमें कीड़े नहीं लगेंगे।

नमक और चीनी को कैसे रखें

• बरसात के मौसम में नमक सीलन से बचाने के लिए एक एयरटाइट कंटेनर में रखकर उसमें कुछ लौंग डाल दें ऐसा करने से नमक बरसात में भी खराब नहीं होगा।
• बरसात के मौसम में चीनी भी एक एयरटाइट कंटेनर में रखकर उसमें 8 से 10 लौंग डाल दें। 

दालें, चने को कैसे रखें?

• बरसात में दालों का सही और ज्यादा दिन तक चलाने के लिए माइक्रोवेव में दो-तीन मिनट तक गर्म करके एक कांच की बोतल में रखें। ऐसा करने से आप की दाल में घुन नहीं लगेंगे। 
• सफेद चने, राजमा में बेरिक एसिड मिलाकर रखना चाहिए । फिर जब भी आप को इसका इस्तमाल करना हो तो आप इसे अच्छी तरह से धो लें। 

बिस्कुट, नमकीन और पापड़ को कैसे रखें?
बरसात के मौसम में बिस्कुट, नमकीन, वेफर्स, और चिप्स को हमेशा एयरटाइट कंटेनरों में रखेंना चाहिए। या फिर इन सभी चीजो के जिप लॉक पैकेट में रखें, ताकि वह लंबे समय तक चल पाए।