रेसिपी: घर बैठे लें पंजाब और दिल्ली के फेमस छोले कुलचे का स्वाद, जानें रेसिपी बनाने का तरीका

डिजिटल डेस्क, भोपाल। दिल्ली और पंजाब की फेमस डिश छोले कुलचे का स्वाद काफी लाजवाब होता है। आप इन जगहों पर जाकर या फिर अपने शहरों में इस फेमस डिश को तो जरूर खाया होगा। ऐसे में आप स्ट्रीट या रेस्टोरेंट में जाए बगैर अपने घर में इस डिश को बना सकते हैं। जिसके लिए आप को ज्यादा मेहनत भी नहीं करनी पड़ेगी। वहीं, अच्छी बात यह है कि आप अपनी किचन में बिना ओवन की मदद से रेस्टोरेंट जैसे कुल्चे बना सकते हैं। इस वीकेंड आप इस टेस्टी रेसिपी को जरूर बना सकते हैं। आइए जानते हैं घर पर बड़े ही आसानी से बनने वाले इस मजेदार डिश के बारे में...

आटा बनाने की विधि

मैदा - 2 कप

नमक - 1 चम्मच

बटर (पिघला हुआ) - 4 चम्मच

बेकिंग पॉउडर - 1 चम्मच

बेकिंग सोडा - 1 चम्मच

दही - 4 चम्मच

पानी - जरूर के हिसाब से

आटे में भरने की विधि

आलू (उबले और मसले हुए) - 1 कप

कटी हुई हरी मिर्च - 2 चम्मच

कटी हुई अदरक - 2 चम्मच

जीरा (सीकी हुई) - 1 चम्मच

धनिया के बीज (कटे हुए) - 2 चम्मच

नमक - स्वाद अनुसार

लाल मिर्च - 1/2 चम्मच

कुल्चे की टॉपिंग

प्याज के बीज (कलौंजी) - एक चुटकी

धनिया (कटा हुआ) - एक चुटकी

बटर - जरूर के अनुसार

मैथी पत्ता - 1 चम्मच

धनिया के बीज - 1 चम्मच

वीडियो क्रेडिट - कुनाल कपूर