करवाचौथ स्पेशल: सरगी के लिए बनाएं इलायची सेवइयां

डिजिटल डेस्क, मुम्बई। किसी फेस्टिवल या खास मौके पर मीठा खाना भारत की परम्परा है और जब बात करवाचौथ की सरगी की हो तो मीठे के बिना सरगी अधूरी है। इस बार करवाचौ​थ पर सरगी के लिए इलायची सेवइयां बनाएं। दूध और देसी घी से बनी सेवइयां लगभग सभी लोग पसंद करते हैं। साथ ही यह हेल्दी और टेस्टी भी है। आइए जानते हैं इसे बनाने की विधि। 

इसे बनाने के लिए आपको चाहिए। 

भुनी सेवइयां - 100 ग्राम 
चीनी- 150 ग्राम
दूध - 200 मि.ली. लीटर 
देसी घी - 1 टेबलस्पून
बादाम - 7 से 8 
काजू - 7 से 8
इलायची पाउडर - 1 टी स्पून
मलाई - 2 टेबलस्पून

सरगी बनाने की विधि।

एक पैन में दो से तीन मिनट के लिए सेवइयां भूल लें। सेवइयों को प्लेट में निकालकर काजू-बादाम भी भून कर साइड पर रख लें। अब पैन में दूध लें उसमें चीनी और इलायची पाउडर डालकर अच्छी तरह उबाल लें। जब दूध उबल जाए तो गैस सिम करके सेवइयां डाल दें। सेवइयां बहुत नर्म होती हैं, ऐसे में 2 से 3 मिनट हल्की गैस पर कुक करने के बाद गैस बंद करके सेवइयों को ढककर रख दें। आप चाहें तो उसी वक्त ड्राई फ्रूट्स भी डाल सकती हैं। सेवइयां खाने से पहले मलाई को अच्छी तरह फेंट कर उसके ऊपर डाल दें। आपकी करवा चौथ स्पेशल मीठी सेवइयां बनकर तैयार हैं। इन्हें खाने से पहले बारीक कटे पिस्ता के साथ जरुर गार्निश करें।