रेसिपी: घर पर बनाए रेस्टोरेंट जैसा अफगानी पनीर टिक्का, यहां जानिए पूरी रेसिपी

डिजिटल डेस्क, नई दिल्ली। घर में कोई पार्टी थ्रो कर रहे हैं और मेन्यू में कुछ नया और डिफरेंट शामिल करना चाहते हैं तो अफगानी पनीर टिक्का एक अच्छा ऑप्शन है। इसे बनाना बेहद आसान है और बच्चों के साथ-साथ बड़ो को भी यह डिश काफी पसंद आती है। स्टार्टर्स पार्टियों की जान होते हैं और पनीर टिक्का इसमें चार चांद लगा सकता है। इस रेसिपी की मदद से आप बिना तंदूर के भी अफगानी पनीर टिक्का घर पर बहुत आसानी से बना सकते हैं। इस रेसिपी में गैस के अलावा एयर फ्राइर में भी परफेक्ट टिक्का बनाने का तरीका बताया गया है। बिना तंदूर के भी आप टिक्के में स्मोकी फ्लेवर ला सकते हैं। इसके लिए आपको तैयार मैरिनेशन को कोयले की मदद लेनी होगी। कोयले के टुकड़े को गर्म करके एक कटोरी में रखकर उस पर एक चम्मच घी डाल दें। इस कटोरी को मैरिनेशन बाउल में डालकर दो से तीन मिनट तक ढक दें।

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सामग्री -

दही - 200 ग्राम

सरसों का तेल -1 चम्मच

काजू पेस्ट - 15 काजू

ताजा क्रीम - 2 बड़ा चम्मच

नमक - स्वादानुसार

कोयला

घी

पनीर - 500 ग्राम

शिमला मिर्च - आवश्यकतानुसार

प्याज - आवश्यकतानुसार (पेटल्स)

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अदरक लहसुन और हरी मिर्च पेस्ट के लिए -

लहसुन - 6 (कली)

अदरक - 1/2 इंच

हरी मिर्च - 2

पाउडर मसाले -

धनिया पाउडर - 1 चम्मच

जीरा पाउडर - 1/2 छोटा चम्मच

चाट मसाला - 1/2 चम्मच

काला नमक - 1/4 छोटा चम्मच

सफेद मिर्च पाउडर - 1/4 छोटा चम्मच

कसूरी मेथी पाउडर - 1/4 छोटा चम्मच (भुनी हुई)

गरम मसाला - 1/4 टीएसपी

वीडियो क्रेडिट - Your Food Lab

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