करवाचौथ स्पेशल: सरगी के लिए बनाए फ्रूट कस्टर्ड, जानिए व्रत के मुताबिक कैसे तैयार करें ये खास रेसिपी

डिजिटल डेस्क, नई दिल्ली। फ्रूट कस्टर्ड बनाने के लिए फ्रूट के अलावा कस्टर्ड पाउडर सबसे मेन इंग्रीडियेंट होता है। हालांकि, व्रत के खाने में कस्टर्ड पाउडर का इस्तेमाल नहीं किया जाता है। ऐसे में अगर सरगी में आप कस्टर्ड खाना चाहती हैं तो ये बिल्कुल संभव है। कस्टर्ड पाउडर का इस्तेमाल किए बिना आप इस रेसिपी की मदद से फ्रूट कस्टर्ड बना सकती हैं। इसके लिए आपको कस्टर्ड पाउडर की जगह साबुदाना का पाउडर तैयार करना होगा जिसे बनाना काफी आसान है। पाउडर बनाने के लिए आप साबुदाना को मिक्सी में एक चुटकी व्रत वाला नमक डालकर एकदम बारीक पीस लें। इसके बाद पाउडर को सबसे महीन छलनी यानी चाय वाली छलनी से छान लें। यह सामान्य कस्टर्ड की तरह ही बनता है बस कस्टर्ड पाउडर की जगह साबुदाना पाउडर का इस्तेमाल किया जाता है। आप चाहें तो इसकी जगह समा के चावल का भी पाउडर इस्तेमाल कर सकती है। इसे बनाने का तरीका भी साबुदाना पाउडर के समान ही है।

सामग्री -

दूध - 1 लीटर

दूध - 80 मिली

साबूदाना पाउडर - 2 बड़ा चम्मच

वेनिला एसेंस - 1 चम्मच

केसर पानी - 2-4 बड़े चम्मच (पानी में भीगा हुआ केसर)

चीनी - 2-3 बड़ा चम्मच

मक्खन - 1 बड़ा चम्मच

सेब - 1/2 टुकड़ों में कटा हुआ

केला - 1/2 टुकड़ों में कटा हुआ

नाशपाती - 1/4 टुकड़ों में कटा हुआ

लाल अंगूर - 2-3 आधा कटा हुआ

गार्निश के लिए -

कुछ अनार के दाने

सिल्वर वर्क

गुलाब की पंखुड़ियां

वीडियो क्रेडिट - Chef Ranveer Brar