नवरात्री स्पेशल: व्रत के दौरान फलाहार में लगाए साउथ इंडियन तड़का, जानिए स्पेशल डोसा रेसिपी

डिजिटल डेस्क, नई दिल्ली। 15 अक्टूबर से नवरात्री का व्रत शुरू हो जाएगा और एक सवाल का सामना आप रोज करेंगे की आज फलाहार में क्या बनाए? यह रेसिपी आपके इन्हीं रोज के सवालों का एक जवाब हो सकती है। अपने फलाहार के मेन्यू में आप साउथ इंडियन तड़का लगा सकते हैं। इडली और डोसा जैसे साउथ इंडियन डिश लगभग सभी को खूब पसंद आते हैं। अब आप डोसा का आनंद व्रत में भी उठा सकते हैं। इसके लिए आपको डोसा बैटर तैयार करने के लिए समा के चावल का इस्तेमाल करना होगा। साथ ही इस रेसिपी में फलाहारी मूंगफली की चटनी की भी रेसिपी शेयर की गई है। व्रत के दौरान अगर आप ज्यादा तला-भुना खाना पसंद नहीं करते तो यह रेसिपी आपको जरूर पसंद आएगी। इस रेसिपी की मदद से आप कम तेल में एकदम पोरस डोसा बना पाएंगे।

सामग्री -

समा के चावल - 1 कप (100 ग्राम)

आलू - 2 (150 ग्राम)

सेंधा नमक - 1 चम्मच

जीरा - 1/2 छोटा चम्मच

मूंगफली की चटनी के लिए -

मूंगफली - 1/2 कप

नींबू - 1 छोटा आकार

सेंधा नमक - 3/4 छोटी चम्मच

जीरा -1/2 छोटा चम्मच

काली मिर्च - 1/4 छोटा चम्मच (कुटी हुई)

हरी मिर्च - 2

करी पत्ता - 20-25

तेल - 1 बड़ा चम्मच

आलू मसाला के लिए -

घी - 1 बड़ा चम्मच

जीरा -1/2 छोटा चम्मच

अदरक - 1/2 छोटा चम्मच (कद्दूकस किया हुआ)

हरी मिर्च - 1 छोटा चम्मच (बारीक कटा हुआ)

करी पत्ता - 10-15

आलू - 4 (उबला हुआ)

सेंधा नमक - 1 चम्मच

काली मिर्च - 1 छोटा चम्मच (कुटी हुई)

हरा धनिया

वीडियो क्रेडिट - NishaMadhulika