रेसिपी: इस दिवाली खाना चाहते हैं कुछ हटके, तो बनाएं इस तरह से दही भल्ले, खाकर सब करेंगे बल्ले-बल्ले
- इस दिवाली बनाएं मार्केट स्टाइल दही भल्ले
- सब लोग करेंगे वावाही
- दही भल्ले बनाने के लिए सामग्री
डिजिटल डेस्क, नई दिल्ली। दिवाली का त्योहार बस आ ही गया है। कुछ दिन के बाद हर घर में तरह-तरह के पकवान बनेंगे। कहीं छोला भटूरा तो कहीं बिरयानी, कहीं गुलाब जामुन तो कहीं रसमलाई। ऐसे में एक और डिश है जो कई लोग काफी पसंद करते हैं। बात कर रहे हैं दही भल्ले की। दही भल्ले कई लोगों को खाने के साथ खाने में पसंद होते हैं तो कोई अलग से खाना पसंद करते हैं। अगर आप भी इस त्योहार अपने घर बनाना चाहते हैं दही भल्ले घर पर तो, परेशान होने की जरूरत नहीं है। आप बिल्कुल आसानी से इस रेसिपी की मदद से घर पर मार्केट जैसे दही भल्ले बना सकते हैं। बनाने में थोड़ा समय लग सकता है लेकिन खाने के बाद वर्थ इट लगेगा। तो चलिए जानते हैं इस स्वादिष्ट दही भल्लों की रेसिपी के साथ-साथ इसकी चटनी की रेसिपी और सामग्री के बारे में।
यह भी पढ़े -नॉर्मल चीजें खा खाकर हो गए हैं बोर, तो करें इन गार्लिक रोल्स को ट्राई, मन हो जाएगा फ्रेश
दही भल्ले बनाने के लिए सामग्री
1 ½ कप उड़द दाल, भिगोई हुई
½ कप पीली मूंग दाल, भिगोई हुई
तड़के के लिए
1-2 चम्मच तेल
3-4 सूखी लाल मिर्च
1 चम्मच जीरा
एक चुटकी हींग
1 चम्मच देगी लाल मिर्च पाउडर
2-3 कप पानी
स्वादानुसार नमक
1 चम्मच चीनी
मसाला के लिए
1 बड़ा चम्मच धनिया के बीज
1 बड़ा चम्मच सौंफ
1 बड़ा चम्मच काली मिर्च
½ बड़ा चम्मच जीरा
¼ छोटा चम्मच काली इलायची के बीज
स्वादानुसार नमक
एक चुटकी हींग
15-20 बादाम
भल्ले के लिए
तैयार पेस्ट
1 बड़ा चम्मच हरी मिर्च (कम तीखी और कटी हुई)
8-10 नग. किशमिश
½ बड़ा चम्मच अदरक (छीली और बारीक कटी हुई)
एक चुटकी ईनो या बेकिंग सोडा
स्वादानुसार नमक
भिगोने के लिए
तैयार तड़का पानी
फ्राइड भल्ले
हरी चटनी के लिए
2-3 हरी मिर्च (कम तीखी और आधी कटी हुई)
⅓ कप ताजा पुदीने की पत्तियां
1 कप धनिया पत्ती
1 इंच अदरक (छीली और कटी हुई)
7-8 काजू
स्वादानुसार नमक
½ मध्यम प्याज, कटा हुआ
असेंबलिंग के लिए
भिगोए हुए भल्ले
मीठा दही
तैयार मसाला
एक चुटकी देगी लाल मिर्च पाउडर
अनार के दाने
नायलॉन सेव
भिगोए हुए भल्ले
मीठा दही
तैयार मसाला
एक चुटकी देगी लाल मिर्च पाउडर
अनार के दाने
हरी चटनी
इमली की चटनी
धनिया की टहनी
वीडियो क्रेडिट- Chef Ranveer Brar
