रेसिपी: क्रिसमस पर बनाना चाहते हैं ड्राई फ्रूट केक तो जरूर फॉलो करें ये सिंपल रेसिपी, बाजार जैसा स्वाद घर पर
- क्रिसमस की तैयारियां हो गई हैं शुरू
- घर पर जरूर बनाएं एगलेस प्लम केक
- होगा ड्राई फ्रूट्स से भरपूर
डिजिटल डेस्क, भोपाल। क्रिसमस आने में अब कुछ ही दिनों का समय बाकी है। लोग इस दिन को बहुत धूम-धाम से मनाते हैं। इस दिन ज्यादातर लोगों के घरों में केक काट कर सेलिब्रेशन होता है। इसलिए आज हम आपके लिए बहुत ही स्पेशल ड्राई फ्रूट केक बनाने की रेसिपी लेकर आए हैं जो काफी ज्यादा सॉफ्ट और स्पंजी होता है। अगर आप भी एगलेस केक बनाने के बारे में सोच रहे हैं तो इस रेसिपी को जरूर फॉलो करें। इससे आपका बनाया हुआ केक भी बाजार जैसा लगेगा। क्रिसमस के दिन अगर आपके घर पर मेहमान आते हैं तो उन्हें भी ये केक खिलाना ना भूलें। तो चलिए जानते हैं स्वादिष्ट ड्राई फ्रूट केक बनाने के लिए किन-किन चीजों की जरूरत पड़ती है।
सामग्री
कारमेल सिरप
1/4 कप चीनी
1 बड़ा चम्मच पानी
1/2 कप गर्म पानी
1 छोटा चम्मच नींबू का रस
ड्राई फ्रूट्स
1/2 कप | 60 ग्राम सूखे क्रैनबेरी
1/2 कप | 75 ग्राम काली किशमिश
1/4 कप | 40 ग्राम सुनहरी किशमिश/सुल्ताना
मिश्रित सूखे मेवे (मैंने 2 सूखे कीवी, 3 आलूबुखारा, 1 खुबानी, 6 चेरी, 1 बड़ा चम्मच सूखे ब्लूबेरी, 1 कैंडीड अदरक का इस्तेमाल किया)
1/2 छोटा चम्मच ताज़ा कसा हुआ संतरे का छिलका
मिश्रित बेरी जैम 1 बड़ा चम्मच
शहद 1 बड़ा चम्मच
डार्क रम (लगभग 1 कप)
केक बैटर
1 1/2 कप | 180 ग्राम मैदा
2 बड़ा चम्मच | 15 ग्राम डार्क कोको पाउडर
1 चम्मच बेकिंग पाउडर
1/2 चम्मच बेकिंग सोडा
1/4 चम्मच नमक
1/2 चम्मच दालचीनी पाउडर
1/4 चम्मच सूखी अदरक, इलायची, जायफल, लौंग पाउडर
6 बड़ा चम्मच | 85 ग्राम अनसाल्टेड मक्खन पिघला हुआ
1 बड़ा चम्मच वनस्पति तेल
3/4 कप पैक्ड प्लस 2 बड़ा चम्मच | 176 ग्राम डार्क मस्कोवाडो/ब्राउन शुगर
3/4 कप दूध, फुल फैट रूम टेम्परेचर
1 छोटा चम्मच वेनिला एसेंस
तैयार कैरेमल सिरप
1 1/4 कप भिगोए हुए सूखे मेवे
1/4 कप कटे हुए मेवे
1 1/2 छोटा चम्मच सिरका
क्रेडिट- The Artistic Cook
