रेसिपी: इस मॉनसून कुछ नया ट्राई करें, पसंद आएगा कुरकुरा पनीर कोलिवाड़ा का स्वाद, जानिए पूरी विधि

डिजिटल डेस्क, नई दिल्ली। मॉनसून का सीजन आने वाला है और इस मौसम में पकौड़े जैसा कुछ तला हुआ खाने का मन करता है। लेकिन पकौड़े से कुछ अलग खाना चाहते हैं तो ये नई रेसिपी ट्राई कर सकते हैं। बेस्ट और क्रिस्पी पनीर कोलीवाड़ा बनाने के लिए इस रेसिपी में दी गई सभी ट्रिक्स को फॉलो करें, ताकि पनीर के ऊपर एक पतली और क्रिस्पी कोटिंग आए। आप चाहें तो डिनर पार्टी में इसे स्टार्टर के तौर पर भी शेयर कर सकते हैं। यह खाने में बहुत स्वादिष्ट होता है। एक बार यह रेसिपी जरूर ट्राई करें। फैमिली और दोस्तों के साथ एन्जॉय करें कुरकुरा पनीर कोलीवाड़ा।

सामग्री -

कोलीवाड़ा स्पेशल हरी चटनी के लिए -

पुदीना - 1 कप

ताजा हरा धनिया - 1/2 कप

लहसुन - 3 कली

अदरक 1 इंच

हरी मिर्च - 4-5

प्याज - 1 (छोटा)

टमाटर - 1 (छोटा)

इमली - 1 चम्मच

गुड़ - 1 चम्मच

नमक - स्वादानुसार

काला नमक - एक बड़ी चुटकी

चाट मसाला - एक बड़ी चुटकी

पानी - आवश्यकतानुसार

बर्फ के टुकड़े

पनीर कोलीवाड़ा के लिए -

पनीर - 400-500 ग्राम

हरी मिर्च - 2-3

अदरक - 1 इंच

लहसुन - 6-7 कली

पानी - एक कप

तेल - 2 चम्मच

पाउडर मसाले

कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर - 1.5 चम्मच

तीखा लाल मिर्च पाउडर - 1 चम्मच

जीरा पाउडर - 1/2 चम्मच

धनिया पाउडर - 1 चम्मच

चाट मसाला - 1/2 चम्मच

आमचूर पाउडर - 1 चम्मच

काला नमक - 1/4 चम्मच

हींग - 1/4 चम्मच

काली मिर्च पाउडर - एक बड़ी चुटकी

अजवाइन - 1/2 चम्मच

नींबू का रस

नमक - स्वादानुसार

दही - 2 चम्मच

बेकिंग सोडा - एक बड़ी चुटकी

रेड फूड कलर (ऑप्शनल)

बेसन - 1.5 चम्मच

कॉर्न फ्लोर - 3-4 चम्मच

चाट मसाला - एक बड़ी चुटकी

वीडियो क्रेडिट - Your Food Lab