इस मौसम में ट्राय करें इटेलियन स्टाइल मैकरोनी चीज कटलेट्स

डिजिटल डेस्क, मुम्बई। सर्दियों के इस मौसम में बार- बार कुछ गर्म और चटपटा खाने का मन करता है। ऐसे सीजन में अगर आप कुछ अलग बनाने का सोच रहे हैं तो आप इटेलियन स्टाइल मैकरोनी चीज कटलेट्स बना सकते हैं। इसे बनाने की रेसिपी बहुत आसान है। आइए जानते हैं, इसे बनाने की विधि...

सामग्री:
पानी - 1.5 लीटर
ऑयल - टीस्पून
नमक - 1 टीस्पून
मैकरोनी - 300 ग्राम
उबले मैशड आलू - 400 ग्राम
मोजरेला चीज - 120 ग्राम
चेदर चीज - 85 ग्राम
ब्रेड क्रमस - 40 ग्राम
धनिया - 2 टेबलस्पून ( बारीक कटा हुआ )
काली मिर्च पाउडर - 1/4 टीस्पून
चाट मसाला - 1 टीस्पून
अमचूर पाउडर - 1 टीस्पून
नमक - 1 टीस्पून
लाल मिर्च पाउडर - 1 टीस्पून
चिली फ्लेकस - 1/2 टीस्पून
जीरा पाउडर - 1 टीस्पून
मैदा - 170 ग्राम
कार्न फ्लॉर - 25 ग्राम
काली मिर्च पाउडर - 1/2 टीस्पून
नमक -1/2 टीस्पून
पानी - 350 मि.ली. 
ब्रेड क्रमस - कोटिंग के लिए
तेल - तलने के लिए

ऐसे बनाएं चीज कटलेट्स

एक पैन में पानी लेकर मैकरोनी को उबलने के लिए उसमें डाल दें। मैकरोनी जब उबल जाए तो उसे छननी में छानकर अलग से रख लें। उसके बाद एक बाउल लें, उसमें मैशड हुए आलू, मैकरोनी, मोजरेला चीज, चेदर चीज, ब्रेड क्रमस, धनिया, काली मिर्च पाउडर, चाट मसाला और अमचूर पाउडर डालकर अच्छे से मिक्स करें। फिर नमक लाल मिर्च पाउडर चिली फ्लेकस जीरा पाउडर डालकर हल्के हाथों से सब चीजों को मिक्स करें।

उसके बाद एक बाउल लें उसमें मैदा, कार्न फ्लॉर, काली मिर्च पाउडर और नमक को अच्छे से मिक्स करें। मिक्स करने के बाद धीरे-धीरे पानी ऐड करते हुए एक पतला घोल तैयार कर लें। उसके बाद मैकरोनी कटलेट्स को एक-एक करके मैदा के घोल में डिप करें और ब्रेड क्रमस के साथ कोट करने के बाद तेल में फ्राई होने के लिए डालते जाएं। कट्लेट्स को गोल्डन ब्राउन होने तक तलें। आपके मैकरोनी चीज कटलेट्स बनकर तैयार हैं, इन्हें अपनी मनपसंद चटनी के साथ सर्व करें।