रेसिपी: इस संडे घर पर बनाएं जोधपुर की फेमस 'प्याज कचौरी', स्वाद के दीवाने हो जाएंगे लोग

डिजिटल डेस्क, भोपाल। छुट्टियों के समय पर हम सभी अपने घरों में कई तरह की रेसिपी खाना पसंद करते हैं। कई बार हम अपनी मनपसंद डिश तो बनाकर तैयार कर लेते है। आमतौर पर किसी भी सब्जियों को रोटी या फिर पूरी के साथ ही खाया जाता है। मगर, आप इसे थोड़े यूनिक तरह से भी खा सकते हैं, जिससे आपके खाने का स्वाद और भी बढ़ जाएगा। आप प्याज की कचौड़ी के साथ किसी भी सब्जी के साथ खाकर लुत्फ उठ सकत है। हालांकि, आप इसे सुबह के नाशते या फिर शाम के टी टाइम के वक्त गरमा-गरम प्याज की कचौड़ी खा सकते है। ऐसे में आप इस डिश को वीकेंड्स के मौके पर परिवार वालों के लिए जरूर बनाएं। आइए जानते हैं इस डिश को बनाने की आसान विधि के बारे में

सामग्री - 

---- कचौरी आटा ----

मैदा - 1.5 कप (250 ग्राम)

अजवायन - ¼ छोटा चम्मच

नमक - ½ छोटा चम्मच

खाद्य तेल - ¼ कप

---- कचौरी मसाला ----

सौंफ के बीज - 1 चम्मच

धनिया के बीज - 1 चम्मच

जीरा - 1 + 1 चम्मच

प्याज (मध्यम) - 4, कटा हुआ

खाद्य तेल - 3 टेबल चम्मच

हींग (हींग) - ¼ छोटा चम्मच

हरी मिर्च - 2, कटी हुई

अदरक का पेस्ट - 1 चम्मच

नमक - 1.5 चम्मच

हल्दी पाउडर - ¼ छोटा चम्मच

लाल मिर्च पाउडर - ¼ छोटा चम्मच

बेसन – 2 टेबल स्पून

आलू (मध्यम) - 3, उबला हुआ

साइट्रिक एसिड - ¼ टीएसपी

पिसी हुई चीनी - 1 चम्मच

गरम मसाला - 1 चम्मच

हरा धनिया - 2 टेबल स्पून

वीडियो क्रेडिट - Papa Mummy Kitchen