नवरात्रि स्पेशल: व्रत में बनाएं इंस्टैंट क्रिस्पी डोसा, यहां जानिए पूरी रेसिपी

डिजिटल डेस्क, भोपाल। नवरात्रि का व्रत पूरे नौ दिनों तक चलता है ऐसे में हर दिन यह सवाल आता है कि आज व्रत के खाने में क्या बनाया जाए? यह रेसिपी आपके इन्हीं रोज के सवालों का एक जवाब हो सकती है। अपने फलाहार के मेन्यू में आप साउथ इंडियन तड़का लगा सकते हैं। इडली और डोसा जैसे साउथ इंडियन डिश लगभग सभी को खूब पसंद आते हैं। अब आप डोसा का आनंद व्रत में भी उठा सकते हैं। इसके लिए आपको डोसा बैटर तैयार करने के लिए समा के चावल का इस्तेमाल करना होगा। साथ ही इस रेसिपी में फलाहारी नारियल और मूंगफली की चटनी की भी रेसिपी शेयर की गई है। व्रत के दौरान अगर आप ज्यादा तला-भुना खाना पसंद नहीं करते तो यह रेसिपी आपको जरूर पसंद आएगी। इस रेसिपी की मदद से आप कम तेल में एकदम क्रिस्पी डोसा बना पाएंगे।

सामग्री -

बैटर के लिए -

साबूदाना - 1/4 कप

समा के चावल - 1/2 कप

आलू - 1

हरी मिर्च - 2-3

अदरक - 2 इंच

दही - 2 बड़ा चम्मच

सेंधा नमक - स्वादानुसार

पानी 1.5 कप

जीरा - एक चुटकी

काली मिर्च पाउडर - एक चुटकी

ताजा हरा धनिया - एक मुट्ठी (कटा हुआ)

घी - आवश्यकतानुसार

चटनी के लिए -

ताजा हरा धनिया - 1 कप

ताजा नारियल - 1/2 कप (कटा हुआ)

भुनी हुई मूंगफली - 1/3 कप

हरी मिर्च - 3

अदरक - 1 इंच

चीनी - 2 चम्मच

नींबू का रस

सेंधा नमक - स्वादानुसार

पानी - आवश्यकतानुसार

बर्फ का टुकड़ा

जीरा - 1/2 चम्मच

वीडियो क्रेडिट - Your Food Lab