रेसिपी: प्रेशर कुकर में बनाना सीखें मटर पनीर पुलाव, खिले-खिले पुलाव की तारीफ करेंगे गेस्ट

डिजिटल डेस्क, नई दिल्ली। सर्दियों के मौसम में बाजार में ताजा मटर मिलना शुरू हो जाता है। ठंड के मौसम में इन ताजे मटर से एक बार पुलाव बनाना तो बनता है। अगर आप भी मटर पनीर पुलाव बनाने के बारे सोच रहें हैं तो यह रेसिपी आपके लिए है। इसकी मदद से आप बिना किसी झंझट के प्रेशर कुकर में आराम से पुलाव बना सकते हैं वह भी खिले-खिले। इसके लिए आपको बताई गई रेसिपी को अच्छे से फॉलो करना होगा। मटर पनीर पुलाव बनाने के लिए अच्छी क्वालिटी का बासमती चावल ही इस्तेमाल करें। इसके अलावा चावलों को अच्छी तरह से धोने के बाद थोड़ी देर भिगोना भी जरूरी है। पुलाव के स्वाद को बढ़ाने के लिए इसमें दो चम्मच घी जरूर डालें। यह पुलाव काफी टेस्टी होता है और आप इसे रायते के साथ भी खा सकते हैं। इसके अलावा आप मटर पनीर पुलाव को शाही पनीर जैसे करी डिश के साथ भी सर्व कर सकते हैं।

सामग्री -

बासमती चावल - 2 कप (भिगोया हुआ)

पानी - आवश्यकतानुसार

पनीर - 250 ग्राम

कॉर्न फ्लोर - 2 बड़े चम्मच

तेल - 6 बड़ा चम्मच

तेल - 1 बड़ा चम्मच

घी - 2 बड़ा चम्मच

जीरा - 1 चम्मच

दालचीनी - ½ इंच

तेज पत्ता - 2

हरी इलायची - 2

बड़ी इलायची - 1

साबुत काली मिर्च - 5

लौंग - 5

हरी मिर्च - 1

प्याज - 2 (काटा हुआ)

काजू - 15

हरा मटर - 1 कप

पानी - 3.5 कप

नमक - स्वादानुसार

नींबू का रस - 1 चम्मच

पुदीना 3-4 पत्तियां

वीडियो क्रेडिट - Your Food Lab