रेसिपी: रेगुलर सब्जी से बोर हो गए हैं तो लंच में कुछ नया ट्राई करें, बनाएं गोभी और मटर के टेस्टी कोफ्ते, जानिए पूरी विधि

डिजिटल डेस्क, नई दिल्ली। रोज-रोज लंच और डिनर में एक ही जैसी सब्जी खा कर अगर आप बोर हो गए हैं तो यह रेसिपी आपके लिए है। सीजनल सब्जियों से पक चुके हैं तो लंच में कोफ्ता बनाएं। आज हम आपके साथ गोभी और हरे मटर के कोफ्ते की रेसिपी शेयर कर रहे हैं। इसे बनाना काफी आसान है। बेस्ट टेस्ट के लिए फ्रोजन मटर के बजाए ताजा मटर का इस्तेमाल करें। ताजा मटर उपलब्ध नहीं होने पर फ्रोजन मटर का भी इस्तेमाल कर सकते हैं। रेसिपी को पूरी तरह फॉलो करने पर आपको बेस्ट टेस्ट मिलेगा। इसका टेस्ट मलाई या लौकी के कोफ्ते से काफी अलग लगता है। अगर आपको नई रेसिपीज ट्राई करना पसंद है तो एक बार गोभी और मटर के कोफ्ते जरूर बनाएं। आप इसे रोटी, नान या जीरा राइस के साथ सर्व कर सकते हैं।

सामग्री -

कोफ्ता के लिए -

फूलगोभी - 500 ग्राम

ताजा हरा मटर - 1 कप

धनिया पत्ता - 1/4 कप

लहसुन की कलियां - 14

लाल मिर्च पाउडर -1/2 छोटा चम्मच

धनिया पाउडर -1/2 छोटा चम्मच

बेसन - 3 बड़ा चम्मच

तेल - तलने के लिए

नमक - स्वादानुसार

करी के लिए -

प्याज - 1 कप

टमाटर -1/2 कप

अदरक - 2 इंच

लहसुन की कलियां - 12

नारियल - 2 बड़ा चम्मच

जीरा - 1/2 छोटा चम्मच

हींग -1/4 छोटा चम्मच

हल्दी पाउडर - 1/2 छोटा चम्मच

लाल मिर्च पाउडर -1 छोटा चम्मच

धनिया पाउडर - 2 छोटा चम्मच

जीरा पाउडर -1 छोटा चम्मच

गरम मसाला -1/2 छोटा चम्मच

खाना पकाने का तेल - 4 बड़ा चम्मच

नमक - स्वादानुसार

धनिया पत्ता

वीडियो क्रेडिट - Kabita's Kitchen