रमजान स्पेशल: मटन के शौकीन लोगों के लिए पेश है हलीम डिश, इस रमजान जरुर करें ट्राई

डिजिटल डेस्क, नई दिल्ली। 12 मार्च से रमजान का महीना शुरु हो चुका है। रमजान का महीना मुस्लिम धर्म के लिए बेहद खास होता है। इस माह सभी मुस्लिम धर्म के लोग पुरे महीने भर रोजा रखते हैं और अल्लाह की इबादत करते हैं। इस खास पर्व पर सभी लोग एक-दुसरे से मिलते-जुलते है, खुशियां मनाते हैं एवं साथ मिलकर रोजा खोलते हैं। मटन के शौकीन लोग इससे बनने वाले हलीम को खाना बेहद पसंद करते हैं। हालांकि ये अलग बात है कि इसे ढंग से बनाना बहुत कम ही लोग जानते हैं। रमजान के महीने में आप घर पर हलीम बना सकते हैं। ये खाने में काफी स्वादिष्ट होता है। रमजान के लिए यह एक पर्फेक्ट डिश है। इसे फैमिली डिनर के लिए बेहद आसानी के साथ घर पर भी बना सकते हैं।

सामग्री-

हलीम गेहू + जौ 500 ग्राम।

चना दाल 1/2 कप.

चावल 1/4 कप.

अरहर 2 बड़े चम्मच.

उड़द 1/4 कप.

मसूर धुली दाल 2 बड़े चम्मच।

मूंग धुली दाल 2 बड़े चम्मच.

धनिया पाउडर 1 चम्मच.

हल्दी पाउडर 1/2 छोटा चम्मच।

लाल मिर्च पाउडर 1 चम्मच।

नमक 1 छोटा चम्मच.

तेज पत्ता 2.

दाल चीनी 2.

मांस 1 किलो.

अदरक लहसुन का पेस्ट 1 बड़ा चम्मच।

हल्दी पाउडर 1/4 छोटा चम्मच।

नमक 1/2 छोटा चम्मच.

ज़ीरा 1 चम्मच.

तेज पत्ता 3.

दाल चीनी 4.

जवेत्री 1.

स्टार ऐनीज़ 1.

लौंग 1/2 छोटा चम्मच.

काली मिर्च 1/2 छोटा चम्मच।

बड़ी एलीची 2.

एलीची 6.

अदरक लहसुन पेस्ट 2 बड़े चम्मच।

भूरा प्याज 2.

धनिया पाउडर 2.5 बड़े चम्मच।

लाल मिर्च पाउडर 1 बड़ा चम्मच।

जीरा पाउडर 1 बड़ा चम्मच.

नमक 1 बड़ा चम्मच.

हल्दी पाउडर 1/2 छोटा चम्मच।

दही 4 बड़े चम्मच.

हरि मिर्च

हरा धनिया

अद्रक

वीडियो क्रेडिट- Yasmin Huma Khan

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