रेसिपी: मिक्स वेज को इस रेसिपी से बनाएंगे तो लोग रह जाएंगे उंगलियां चाटते, भूल ही जाएंगे होटल का स्वाद

डिजिटल डेस्क, भोपाल। होटल में तो हमने शाही पनीर, पालक पनीर, मसाला पनीर जैसी बहुत सी स्पेशल डिश ट्राई की होगी। लेकिन शायद ही हमारा ध्यान मिक्स वेज की तरफ जाता है। मिक्स वेज की सब्जी खाने में काफी स्वादिष्ट होती है। ऐसे में होटल में जाने के बजाए अपने अपने घर में मिक्स वेज की रेसिपी को थोड़े डिफ्रेंट तरीके से बना सकते हैं। इसके लिए आप को नीचे बताई गए सामग्री की जरूरत पड़ेगी। तो आइए जानते हैं मिक्स वेज की बनाने की आसान विधि जो चुट्कियों में सब लोगों का दिल जीत लेगी।

फूलगोभी को उबालने के लिए सामग्री

उबलता पानी

नमक चुटकी भर

हल्दी चुटकी भर

फूलगोभी 500 ग्राम

ताजा कुचल अदरक लहसुन मिर्च पेस्ट के लिए

लहसुन 8-10 लौंग।

अदरक 1 इंच

हरी मिर्च 2-3 नग।

नमक चुटकी भर

तेल 1 बड़ा चम्मच + घी 2 बड़े चम्मच

जीरा 1 छोटा चम्मच

प्याज 2 मध्यम आकार (मोटे तौर पर कटा हुआ)

हल्दी पाउडर 1 छोटा चम्मच

टमाटर 2 मध्यम आकार (कटे हुए)

नमक चुटकी भर

धनिया पाउडर 2 बड़ा चम्मच

लाल मिर्च पाउडर 1 बड़ा चम्मच

पानी 50 मिली

कच्चे आलू 3-4 मध्यम आकार (कटे हुए)

लाल गाजर 2 बड़ी

ताजा हरी मटर 1 कप

फ्रेंच बीन्स ½ कप

कसूरी मेथी 1 छोटा चम्मच

गरम मसाला ½ छोटा चम्मच

नींबू का रस 1 छोटा चम्मच

ताजा धनिया मुट्ठी भर (कटा हुआ)

क्रेडिट- Your Food Lab