रेसिपी: बसंत पंचमी पर लगाए केसरिया जलेबी का भोग, यहां जानें पूरी रेसिपी

डिजिटल डेस्क, नई दिल्ली। अगले महीने 14 फरवरी को देश भर में बसंत पंचमी का त्योहार मनाया जाएगा। इस दिन विद्या और कला की देवी मां सरस्वती की पूजा-अर्चना की जाती है। बसंत पंचमी के दिन पीले रंग का खास महत्व रहता है। हिंदू धर्म में पीले रंग को शुभ माना जाता है और यह रंग समृद्धि का भी प्रतीक है। इस वजह से बसंत पंचमी के मौके पर आम तौर पर लोग पीले कपड़े पहनते हैं और देवी को पीला भोग लगाने के साथ खुद भी पीले रंग का भोजन ग्रहण करते हैं। बसंत पंचमी पर हम आपके लिए केसरिया जलेबी का रेसिपी लेकर आए हैं। परफेक्ट जलेबी बनाना थोड़ा मुश्किल होता है लेकिन, इस रेसिपी की मदद से आप एकदम परफेक्ट जलेबी बना पाएंगे। रेसिपी में बताए गए अनुपात में ही मैदा, दही, चीनी और पानी लें।

सामग्री - 

खट्टा दही - 100 ग्राम

पानी - 80 एमएल

मैदा - 500 ग्राम

पानी - 8 बड़ा चम्मच

घी - तलने के लिए

चाशनी के लिए -

चीनी - 1 किलो

पानी - 450 एम एल

केसर - कुछ धागे

आर्गेनिक फूड कलर - 1/2 चम्मच

निंबू का रस - 1/2 चम्मच

वीडियो क्रेडिट - Your Food Lab