राष्ट्रीय पोषण सप्ताह का सफल का आयोजन!

डिजिटल डेस्क | उज्जैन कृषि विज्ञान केन्द्र रा.वि.सि.कृ.वि.वि. उज्जैन द्वारा कुपोषण निर्मूलन हेतु भारत की आजादी के 75वे वर्ष में मनाये जा रहे अमृत महोत्सव के अंतर्गत ’’राष्ट्रीय पोषण सप्ताह’’ का आयोजन एक से 7 सितंबर तक किया गया। आयोजन डॉ.आर.पी. शर्मा प्रधान वैज्ञानिक के निर्देशन एवं श्री पांडे (महिला एवं बाल विकास विभाग) के सहयोग से सफलतापूर्वक संपन्न हुआ। कार्यक्रम में वर्चुअल मोड से महिला एवं बाल विकास विभाग की समस्त सुपरवाईजर्स को पोषण की महत्ता पर विस्तृत जानकारी दी गई। कार्यक्रम में डॉ.रेखा तिवारी वरिष्ठ वैज्ञानिक ने कुपोषण निवारण में फल एवं सब्जियों के महत्व को बताते हुए उनमें पाये जाने वाले पोषक तत्व एवं सूक्ष्म पोषक तत्वों की विस्तृत चर्चा की।

साथ ही विटामिन एवं खनिज तत्वों की कमी से होने वाले रोगों के कारण लक्षण एवं बचाव के बारे में बताया। कार्यक्रम की अगली कडी में केन्द्र की डॉ.मौनी सिंह वरिष्ठ तकनीकी अधिकारी ने कुपोषण विषय की विवेचना करते हुए कुपोषण की विभिन्न परिस्थितयों जैसे मोटापा, छोटा कद, अधिक दुबलापन आदि के विषय में बताया। कुपोषण निर्धारण के लिये ’’फूड पिरामिड’’ के बारे में समझाया जिसको ध्यान में रखकर कुपोषण को हटाया जा सकता है। वरिष्ठ तकनीकी अधिकारी श्रीमती गजाला खान द्वारा प्रशिक्षण के दौरान तकनीकी सहायता प्रदान की गई। कार्यक्रम में उज्जैन जिले की कुल 37 सुपरवाईजर्स उपस्थित थी। कार्यक्रम को सफल बनाने में संस्था के वैज्ञानिक, कर्मचारी आदि का विशेष योगदान रहा।