रेसिपी: साबूदाने को बिना भिगोए कभी भी बनाएं पूरियां और पराठे, जानिए पूरी रेसिपी

डिजिटल डेस्क, नई दिल्ली। नवरात्रि व्रत में साबूदाना सबसे कॉमन है। आमतौर पर लोग व्रत में साबूदाने की खिचड़ी या वड़ा बनाकर खाते हैं। कई लोग साबूदाने की खीर खाना भी पसंद करते हैं। हालांकि, इन डिशेज के लिए पहले से भिगोए हुए साबुदाने की जरूरत होती है। इसीलिए आज हम आपके लिए साबूदाने की व्रत वाली ऐसी रेसिपी लेकर आए हैं जिसे आप जब चाहें तब बना सकते हैं। इस डिश के लिए साबूदाना को भिगोने की जगह भूनने की जरूरत होती है। इसके बाद भुने हुए साबूदाने को पीस कर आटा बना लें। अब आप तैयार किए गए आटे से पूरी या पराठा बना सकते हैं। खाने में स्वादिष्ट होने के साथ-साथ यह काफी नर्म भी बनते हैं।

सामग्री -

साबूदाना - 1 कप (200 ग्राम)

आलू - 3 उबले हुए (250 ग्राम)

अदरक-मिर्च पेस्ट - 1 छोटा चम्मच

काली मिर्च - 1/2 छोटा चम्मच कुटी हुई

सेंधा नमक - 1/2 छोटा चम्मच

हरा धनिया - 1-2 चम्मच

जीरा - 1/2 छोटा चम्मच

घी - तलने के लिए

चटनी के लिए -

हरा धनिया - 1 कप

हरी मिर्च - 2

अदरक - 1/2 इंच

नींबू - 1/2

जीरा - 1/2 छोटा चम्मच

सेंधा नमक - 1/2 छोटा चम्मच

वीडियो क्रेडिट - NishaMadhulika