कोलकाता ताजी मछलियों की कम आपूर्ति और बढ़ती कीमतों से जूझ रहा

 डिजिटल डेस्क,कोलकाता। बांग्लादेश को निर्यात और ऑनलाइन बिक्री से कोलकाता के बाजारों में गुणवत्ता वाली मीठे पानी की मछलियों की आपूर्ति में गिरावट और कीमतों में तेजी आई है। कतला (एक बड़ा कार्प), जिसका वजन 5 किलो से अधिक है, बाजारों से गायब हो गया है। स्थानीय तालाबों या भेरी से 3-4 की किलो मछलियां उपलब्ध हैं। मछली-प्रेमी सुवेंदु मुखर्जी कहते हैं, भेरी की मछली की खेती की जाती है और इसका कोई स्वाद नहीं होता है।

कुछ साल पहले तक, हमें 12-14 किलोग्राम वजन का कतला मिलता था। ये छत्तीसगढ़ और मध्य प्रदेश जैसे राज्यों में नहरों और बांधों के पास पाई जाने वाली जंगली किस्म हुआ करते थे। इन मछलियों को वहीं पकड़कर पश्चिम बंगाल ले जाया जाता था। उनमें कम वसा और कम हड्डियां थीं। हम उस किस्म की मछली के लिए 450-500 रुपये प्रति किलो का भुगतान करते थे। वे अब बाजारों से गायब हो गए हैं।

मछली व्यापारी रमेश शॉ कहते हैं, जब स्थानीय कतला 300 रुपये प्रति किलो के लिए बेचा जाता था, हम सप्ताहांत पर 450 रुपये के लिए 10-14 किलो किस्म बेचते थे। आजकल, 5 किलो से अधिक वजन वाली मछली को बर्फ में पैक की जाती है और बांग्लादेश ले जाया जाता है। यहां तक कि आर या सिंघारा (एक कैटफिश जो बंगालियों और पंजाबियों को समान रूप से पसंद करती है) कम आपूर्ति में है। 1.5 किलो से ऊपर की कोई भी चीज निर्यात की जा रही है। हमारे पास छोटी मछली बची है जिसे हमें 1,000-1,200 रुपये प्रति किलो में बेचते है। ग्राहक खुश नहीं है।

भारत बांग्लादेश को ताजे पानी की मछली (ठंडा) का सबसे बड़ा निर्यातक है। वैसे भी, पश्चिम बंगाल में गुणवत्तापूर्ण मछलियों की कमी है। हालांकि राज्य मछली उत्पादन में देश में सबसे ऊपर है, यह बहुत अधिक खपत करता है और आंध्र प्रदेश और अन्य दक्षिणी राज्यों में मछली फर्मों द्वारा आपूर्ति की जाती है।

 

 

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