शुद्ध के लिए युद्ध अभियान पावटा में डेढ़ क्विंटल दूषित मावा और डेढ़ क्विंटल मिलावटी मिल्क केक नष्ट कराया

डिजिटल डेस्क, जयपुर। 10 नवम्बर। त्योहारी सीजन में मिलावटखोरों के खिलाफ कार्यवाही करने के लिए जयपुर जिला प्रशासन द्वारा 26 अक्टूबर से 14 नवम्बर तक चलाए जा रहे ‘‘शुद्ध के लिए युद्ध अभियान’’ में मंगलवार को खाद्य निरीक्षकों की टीमों ने पावटा, दूदू, प्रगपाुरा, चारदीवारी सहित कई क्षेत्रों में प्रतिष्ठानों पर कार्यवाही की। अभियान के प्रभारी एवं अतिरिक्त जिला कलक्टर चतुर्थ श्री अ6ाोक कुमार ने बताया कि प्रथम टीम के पावटा स्थित मैसर्स यादव स्वीट्स पर पहुंचने पर भारी मात्रा में मिल्क केक तैयार किया जाता मिला। जांच में पता चला कि दूध में से क्रीम को निकालकर शेष बचे सर्पेटा में रिफाइंड सोयाबीन तेल, ग्लूकोज, चीनी मिलाकर मिल्क केक तैयार किया जा रहा था। टीम द्वारा इस कार्य को रुकवाया गया और तैयार मिल्क केक में से एक नमूना लेकर शेष लगभग डेढ़ क्विंटल मिल्क केक नष्ट कराया गया। इसी प्रकार दीपावली पर मिठाइयां तैयार करने के लिए टंकियों में लगभग डेढ़ क्विंटल मीठा मावा भरा हुआ रखा था, जिसमे फंगस लगी हुई थी और यह दूषित हो चुका था. इसका भी एक नमूना लेकर शेष डेढ़ क्विंटल मावा नष्ट कराया गया. टीम ने प्रागपुरा, पावटा स्थित मैसर्स शिव मिल्क प्रोडक्ट्स से मिल्क केक का एक नमूना लिया। चांदपोल, बाबा हरिश्चंद्र मार्ग स्थित मैसर्स सम्पत कचौरी, श्रीराम नमकीन भण्डार से चना दाल नमकीन का एक नमूना लिया गया. लालजी सांड का रास्ता स्थित मैसर्स भंवरलाल कैलाशचंद सौंध्या हलवाई के यहां से मावा और मूंग थाल बर्फी का एक नमूना लिया गया. चांदपोल बाजार स्थित मैसर्स लक्ष्मीनारायण बृजमोहन के यहां से मीठी फीणी का एक नमूना लिया गया। द्वितीय टीम ने जिला स्पेशल टीम, जयपुर की सूचना पर दूदू में मैन चौराहे स्थित मैसर्स अन्नपूर्णा जोधपुर मिष्ठान भण्डार की निर्माण इकाई ट्रक स्टैंड से बर्फी मावा मिठाई का एक नमूना लिया। जयपुर डेयरी के प्रतिनिधि द्वारा मौके पर जांच करने पर यह बर्फी मावा मिठाई प्रथम द्वष्टया मिलावटी पाई गई. इस पर टीम ने मौके पर ही 40 किलो बर्फी मावा मिठाई नष्ट कराई। मालपुरा रोड, दूदू स्थित मैसर्स साहू मिष्ठान भण्डार की निर्माण इकाई बाला मार्केट से मावा और रंगीन बर्फी मावा का एक-एक नमूना लिया गया। इसी प्रकार मैन चौराहा, दूदू स्थित जय मां मिष्ठान भण्डार से मावा मिठाई और मावा का एक-एक नमूना लिया गया। ------