Veg Pulao: इस विधि से बनाएंगे वेज पुलाव तो हमेशा याद रहेगा स्वाद

डिजिटल डेस्क, भोपाल। चावल भारतीय खाना में अहम रोल निभाता है, दाल- चावन, कड़ी- चावल, राजमा- चावल। लेकिन इसके अलावा भी चावल की कई सारी रेसिपी हैं, जो स्वाद में लाजवाब होती हैं। इन्हीं में से एक है पुलाव, जिसका नाम सुनकर ही मुंह में पानी आ जाता है। फिर बात हो वेज पुलाव की तो यह एक अच्‍छा विकल्‍प है शाम के समय या हल्की भूख होने पर। आप इसमें अपने पसंद की हर तरह की सब्‍जी को इस्‍तेमाल कर सकते हैं और इसे पोषण से भरपूर बना सकते हैं।

आज हम आपको वेज पुलाव की एक ऐसी रेसिपी बताने जा रहे हैं, जिसे यूज किया तो स्वाद हमेशा याद रह जाएगा। इस रेसिपी को यूट्यूब यूजर Your Food Lab के जरिए शेयर किया गया है। आइए जानते हैं इस रेसिपी के बारे में...

सामग्री:

बासमती चावल- 2 कप

पानी- आवश्यकतानुसार

तेल- 1 बड़ा चम्मच

घी- 2 बड़े चम्मच

साबुत मसाले

जीरा- 1/2 टीएसपी

हरी मिर्च- 3  .

बड़ी इलायची- 1  

दालचीनी- 1 इंच

लौंग- 4-5

साबूत काली मिर्च- 4/5 नग

तेज पत्ता- 2

प्याज- 2 कटा हुआ

अदरक लहसुन हरी मिर्च पेस्ट- 2 बड़े चम्मच

टमाटर- 1 (कटा हुआ)

नमक- स्वादानुसार

गर्म पानी- एक छप

पाउडर मसाले

हल्दी पाउडर- 1/2 छोटा चम्मच

मसालेदार लाल मिर्च पाउडर- 1 चम्मच

कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर- 2 चम्मच

धनिया पाउडर- 1 चम्मच

गर्म पानी -एक छप

दही- 3/4 कप

बिरयानी मसाला- 1 बड़ा चम्मच

सब्जी अन्य सामग्री

आलू- 2 काटा हुआ

गाजर- 1 कटा हुआ

फ़्रेंच फ़्रांसीसी- 1/2 कप कटा हुआ

हरी मटर- 1/3 कप

हरा धनिया- एक बड़ी मुट्ठी (कटी हुई)

पुदीना- 2 बड़े चम्मच (कटा हुआ)

नमक- आवश्यकतानुसार

पानी- 4 कप

वीडियो क्रेडिट: Your Food Lab