रक्षाबंधन रेसिपी: इस रक्षाबंधन बनाएं बाजार जैसी क्रिस्पी दही पापड़ी चाट, मार्केट जाकर खाना भूल ही जाएंगे

डिजिटल डेस्क, भोपाल। 15 अगस्त के बाद अब रक्षाबंधन आने ही वाला है। इस पावन त्योहार के मौके पर सब लोग मीठा बनाते भी हैं और बाहर से भी भरपूर मिठाईयां आती हैं। ऐसे में ज्यादातर लोग मीठा खाकर थक जाते हैं। तो क्यों ना घर पर ही कुछ अच्छा और नमकीन बनाया जाए। लेकिन अब ये भी सोचने में बड़ी ही दिक्कत होती है कि हर बार नया क्या बनाया जाए? तो अब परेशान होने की कोई बात नहीं है क्योंकि आज हम आपके लिए लाए हैं दही पापड़ी चाट की रेसिपी। इस डिश को बनाना बेहद आसान है। इसको आप आराम से ही घर पर बना सकते हैं। अगर आपके बच्चों ने ये रेसिपी ट्राई कर ली तो वो बाहर की दही पापड़ी चाट खाना भूल ही जाएंगे। इस डिश का कोई मुकाबला नहीं है। साथ ही, ये खाने में बेहद क्रेंची होती है। तो चलिए आपको बताते हैं कि कैसे आप इस क्रिस्पी नाश्ते को आसानी से घर पर कैसे बना सकते हैं और इसे बनाने के लिए क्या-क्या चीजों की जरूरत पड़ती है।

सामग्री

मैदा (रिफाइंड आटा) 2 कप

अजवाइन (कैरम बीज) ½ चम्मच

नमक

घी 4 बड़े चम्मच

पानी आवश्यकतानुसार

हरा धनिया (धनिया पत्ता) 1 कप (पैक किया हुआ)

पुदीना (ताजा पुदीना पत्ता) ½ कप (पैक किया हुआ)

अदरक (अदरक) 1 इंच

तीखी हरी मिर्च (मसालेदार हरी मिर्च) 2-3 नग

जीरा पाउडर 1 छोटा चम्मच

आमचूर (सूखा आम) पाउडर 1 छोटा चम्मच

काला नमक ½ छोटा चम्मच

भुना हुआ चना दाल 1 बड़ा चम्मच 

बर्फ के टुकड़े 2-3 नग

आवश्यकतानुसार पानी

इमली ½ कप

 बीज रहित खजूर (खजूर) 150 ग्राम

गुड़ 1 किलो

जीरा पाउडर 1 बड़ा चम्मच

कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर 1 बड़ा चम्मच

सूखा अदरक पाउडर ½ छोटा चम्मच

काला नमक 1 छोटा चम्मच

काली मिर्च चुटकी भर

स्वादानुसार नमक

दही 4 कप

क्रेडिट- Your Food Lab