नौ दिन के व्रत में बनाए काजू और पनीर की स्वादिष्ट सब्जी, इसे खाने से दिन भर आप  रहेंगे ऊर्जा से भरपूर

डिजिटल डेस्क भोपाल। नवरात्रि में लोग नौ दिनों तक व्रत रखकर मां की उपासना करते हैं। इस दौरान लोगों को अनाज और इससे बनीं चीजों को खाने पर मनाही रहती है। ऐसे में लोगों के मन में यह सवाल रहता है कि ऐसा क्या खाएं कि शरीर में किसी तरह से कमी न आए और व्रत भी न टूटे। क्योंकि व्रत में लोंगो को केवल कुछ ही चीजों के बारें में पता है, जिसे वह व्रत में खा सकते है। जैसे अक्सर लोग साबूदाने की खिचड़ी, आलू से बने चिप्स और फल ही खाते है। लेकिन आज हम आपको ऐसी अलग डिश के बारे में बताएंगे, जो पनीर और काजू से बनेगी। जिसे खाकर आपको दिनभर ऊर्जा और कुछ अलग खाने का मौका भी मिलेगा। 

इन चीजों को करना है सब्जी में शामिल

काजू और पनीर की सब्जी बनाने के लिए आपको इन चीजों की आवश्यता पड़ेगी पहले तो पनीर , फिर काजू , हरी मिर्च, घी , जीरा, इलायची, टमाटर , सेंधा नमक, काली मिर्च ,दही , और लौंग । 

जानिए सब्जी बनाने की रेसिपी 

1. काजू ,पनीर की सब्जी बनाने के लिए पहले मिक्सी में दही, काजू ,अदरक और हरी मिर्च को आपस में मिलाकर अच्छे से पीस लें। 

2. फिर कड़ाई में घी को गर्म कर लें , इसके बाद कड़ाई में लौंग, इलायची और जीरा डालें।

3. इसके बाद में काजू के पेस्ट को इसमें डालें फिर इसे हल्का सा ब्राउन होने के बाद इसमें पानी को छोडों दें और धीमी आंच पर उबलने दें। 

4. इसके बाद में अच्छे से जब उबल जाए तो सेंधा नमक और काली मिर्च डालें।

5. इसके बाद में टमाटर को पीस कर कड़ाई में डालकर अच्छे से मिलाए।

6. इसके बाद जब सब्जी में थोड़ा गाढ़ापन आ जाए तो इसमें पनीर के टुकड़े मिलाए और अच्छे से चला दें। 

7. इसके बाद इसे खाना सर्व करने वाले बर्तन में निकाल लें और फिर सब्जी को सजीवटी साम्रगी डालकर इसे सजा लें फिर आपकी काजू और पनीर की सब्जी तैयार हो जाती है