रेसिपी: घर पर बनाएं मसाला मिल्क पाउडर, सर्दियों में पिएं टेस्टी और हेल्दी मसाला दूध

डिजिटल डेस्क, नई दिल्ली। मसाला दूध पाउडर बाजार में बहुत आसानी से मिल जाता है। इसकी मदद से हम कभी भी मसाला दूध बनाकर पी पाते हैं। हालांकि, आप मसाला मिल्क पाउडर घर पर ही तैयार कर सकते हैं। घर पर बनाया हुआ मिल्क मसाला ज्यादा फ्रेश और पोष्टिक होता है क्योंकि इसमें किसी भी तरह के प्रिजर्वेटिव का इस्तेमाल नहीं किया जाता है। घर पर मसाला पाउडर बनाते वक्त एक बात का खास ध्यान रखें, जब आप ड्राई फ्रूट्स और मसालों को पीसे तो वह गर्म नहीं होना चाहिए। गर्म ड्राई फ्रूट्स को पीसने पर उसमें मौजूद तेल निकल जाता है। इसके अलावा लगातार पीसने के बजाए पल्स मोशन में मिक्सर चलाएं। इससे मसाला मिल्क पाउडर थोड़ा दरदरा रहेगा जिससे मसाला दूध बनाते वक्त आपको अलग से ड्राई फ्रूट काटकर डालने की जरूरत नहीं होगी। रेसिपी की मदद से मसाला तैयार करने के बाद इसे किसी एयर टाईट कंटेनर में भरकर रखें। फ्रिज में पाउडर ज्यादा दिन तक स्टोर किया जा सकता है।

सामग्री -

बादाम - 1/2 कप

काजू - 1/2 कप

पिस्ता - 1/4 कप

हरी इलायची - 25

काली मिर्च पाउडर - 1/2 छोटा चम्मच

सोंठ पाउडर - 1 चम्मच

जयफल - 1/4 (कसा हुआ)

केसर - 1/2 ग्राम (या पसंद के अनुसार)

हल्दी पाउडर - 1 छोटा चम्मच

वीडियो क्रेडिट - Your Food Lab