रेसिपी: खाना है कुछ स्पेशल तो बनाएं इंदौर की फेमस खोपरा पैटीज, इस आसान रेसिपी से

डिजिटल डेस्क, नई दिल्ली। इंदौर को कुछ लोग 'फूड सिटी' कहते हैं। यह के खानपान में थोड़ा मुगलई, राजस्थानी और लोकल इंदौरी स्वाद देखा जाता है। यहां के स्नैक्स और स्वीट डिशेज का मजा लिए बिना आपकी इंदौर की यात्रा अधूरी ही समझिए। इंदौर सिर्फ पोहा और जलेबी के लिए ही नहीं जाना जाता है, बल्कि एक और डिश बेहद ही फेमस है जिसका नाम है- इंदौर की फेमस खोपरा पैटीज। अगर आप कुछ नया खाना चाहते हैं तो आप इस डिश के ट्राई कर सकते हैं।

सामग्री

4 मध्यम आलू, उबले, छिले और मसले हुए

¾ कप सूखे ब्रेडक्रम्ब्स

नमक स्वाद अनुसार

2 बड़े चम्मच मक्के का आटा

तेल चिकना करने के लिए + तलने के लिए

खजूर और इमली की चटनी आवश्यकतानुसार

हरी चटनी आवश्यकतानुसार

भराई

¾ कप सूखा नारियल

1 छोटा चम्मच बारीक कटा हुआ अदरक

2 बड़े चम्मच कटे हुए काजू

2 बड़े चम्मच कटी हुई किशमिश

½ छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर

नमक स्वाद अनुसार

2 हरी मिर्च, बारीक कटी हुई

वीडियो क्रेडिट- Sanjeev Kapoor Khazana