रेसिपी: मानसून के मौसम हो रहा है कुछ चटपटा खाने का मन तो, घर पर ही बनाएं मार्केट जैसी कुरकुरी आलू की टिक्की

डिजिटल डेस्क, नई दिल्ली। मानसून के मौसम में शाम होते ही कुछ चटपटा और मजेदार खाने का मन होने लगता है। ऐसे में आलू की कुरकुरी टिक्की मिल जाए तो आनंद ही आ जाए। बहुत से लोगों को आलू की टिक्की बहुत पसंद होती है। लेकिन बारिश के मौसम में हमें बाहर का खाना अवॉइड करना चाहिए। ऐसा इसलिए क्योंकि बारिश में साफ-सफाई कम होती है। बारिश के कारण हर जगह मच्छर और कीड़े उड़ते रहते हैं। लेकिन आपको अपना मन मारने की बिल्कुल जरूरत नहीं है। आज हम आपके लिए लाए हैं एक बहुत ही आसान रेसिपी जिससे आप घर पर ही मार्केट जैसी कुरकुरी टिक्की बना सकते हैं।

आलू की टिक्की बनाने की सामग्री

आलू टिक्की चाट

तैयारी का समय - 30 मिनट

पकाने का समय - 15 मिनट

3 लोगों के लिए

सामग्री -

भरने के लिए:

तेल - 3 बड़े चम्मच

हींग - ¾ छोटा चम्मच

जीरा - 1½ छोटा चम्मच

सौंफ - 1½ छोटा चम्मच

अदरक (अदरक) कटा हुआ - 2 छोटा चम्मच

हरी मिर्च (हरी मिर्च) कटी हुई - 2 छोटा चम्मच

चना दाल (उबली हुई) - 1 कप

नमक - स्वादानुसार

हल्दी - ¾ छोटा चम्मच

लाल मिर्च (मिर्च पाउडर) - 1 छोटा चम्मच

धनिया पाउडर (धनिया पाउडर) - 1 बड़ा चम्मच

हरा धनिया (कटा हुआ धनिया) - एक मुट्ठी

टिक्की के लिए:

आलू (उबला हुआ और मैश किया हुआ) - 2 कप

नमक - स्वादानुसार

कॉर्नस्टार्च या चावल का आटा - 3-4 बड़ा चम्मच

हरा धनिया (कटा हुआ धनिया) - एक मुट्ठी भर

तेल - तलने के लिए

मीठे दही के लिए:

दही - 1 कप

चीनी पाउडर - 2½ बड़ा चम्मच

काला नमक - एक छोटी चुटकी

नमक - एक छोटी चुटकी

गार्निश के लिए:

सौंठ की चटनी

पुदीने की चटनी

चुकंदर की चटनी

गाजर की चटनी

अनार

सेव

वीडियो क्रेडिट- Kunal Kapur