नवरात्रि व्रत में घर पर बनाएं टेस्टी शकरकंदी की चटपटी चाट

डिजिटल डेस्क। जैसा कि चैत्र नवरात्रि अपने अंतिम चरण पर है, नवरात्रि के इन नो दिनों के व्रत उपवास में हम आपके लिए रोज अलग- अलग कुछ चटपटी तो कुछ मीठी रेसिपी बताते रहे हैं और आज भी आपके लिए कुछ अलग ही लेकर आएं हैं। एक ऐसी झटपट बनने वाली डिश जो टेस्टी हैल्दी और सबको पंसद आने वाली है। इस रेसिपी का नाम है शकरकंदी की व्रत वाली चाट।  

सामग्री :
4 से 5 छोटी शकरकंद
2 छोटे चम्मच हरी चटनी
2 छोटे चम्मच इमली की मीठी चटनी
1/2 इंच अदरक (बारीक कटा)
1 चम्मच बारीक कटी हरी धनिया
1/4 छोटा चम्मच सेंधा नमक
1/2 नीबू

विधि : 
इमली की चटनी : 2 बड़े चम्मच इमली के गूदे को गरम पानी में आधे घंटे के लिए भिगो दें। फिर इसे पीसकर छान लें। इसमें 3 से 4 बड़े चम्मच चीनी डाल के थोड़ा गाढ़ा होने तक उबाल लें। इमली की चटनी तैयार है। इसे आप फ्रिज में स्टोर भी कर सकते हैं।

धनिया चटनी के लिए : धनिया पत्ती, हरी मिर्च, अदरक, सेंधा नमक डालकर पीस लें। पिसे हुए पेस्ट में नींबू का रस मिल दें। आपकी हरी चटनी तैयार है। 

चाट के लिए : उबली हुई शकरकंद को छील कर 1/4 इंच के टुकड़ों में काट लें। इसमें सेंधा नमक, हरी मिर्च, जीरा पाउडर, अदरक, हरी धनिया, हरी चटनी, मीठी चटनी डाल के मिला दें। चाट को सर्व करने के लिए इसे प्लेट में निकालें और ऊपर से थोड़ा सा हरा धनिया, जीरा पाउडर व नीबू के रस से गार्निश कर सर्व करें।