घर पर बनाएं मजेदार अंडा घोटला, यहां देखें रेसिपी

डिजिटल डेस्क, नई दिल्ली। अंडा  घोटला बनाने के लिए  तेज आंच पर एक पैन रखें, उसमे तेल और मक्खन डालें, उसमे प्याज, हरा लहसुन, ताजा धनिया और हरी मिर्च का पेस्ट डालें, 2-3 मिनिट तक पकाएं जब तक कि प्याज पक न जाए। प्याज के पक जाने के बाद, आंच धीमी कर दें और सभी पाउडर मसाले डालें, हिलाएं और गर्म पानी डालें और एक मिनट के लिए तेज आंच पर पकाएं। अब आलू मैशर की सहायता से मसाले को अच्छे से मैश कर लें और उबले अंडे को घोटले में कद्दूकस कर लीजिये. आगे स्वादानुसार नमक डालें, चलाते रहें और तेज आंच पर पकाते समय गर्म पानी डालकर पका लें, एक छोटा पैन सेट करें और उसमें थोड़ा तेल गरम करें, जब तेल अच्छी तरह से गर्म हो जाए तो 1 अंडा सीधे पैन में तोड़ें और उसमें नमक, लाल मिर्च पाउडर, काली मिर्च पाउडर और धनिया डालें, अंडा ज़्यादा नहीं पकाते हैं, जर्दी बहना चाहिए। हाफ फ्राई तैयार होने के बाद, इसे घोटालें में डालें, आपका अंडा घोटाला तैयार है।

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अंडा घोटला सामग्री

2 छोटा चम्मच तेल 
2 बड़े चम्मच  मक्खन 
1  प्याज (कटा हुआ)
 हरा लहसुन कप (कटा हुआ)
 ताजा हरा धनिया एक छोटा मुट्ठी
1 छोटा चम्मच हरी मिर्च का पेस्ट 
1 चुटकी हल्दी पाउडर 
½ छोटा चम्मच धनिया पाउडर 
½ छोटा चम्मच जीरा पाउडर 
1 चुटकी गरम मसाला 
1 छोटा चम्मच  लाल मिर्च पाउडर 
स्वादानुसार काली मिर्च पाउडर
4 उबला अंडा 
 नमक स्वादअनुसार