इस सर्दी घर पर बनाए इस आसान रेसिपी से होटल जैसी मेथी मटर मलाई 

डिजिटल डेस्क नई दिल्ली। सर्दियों का सीजन आ गया है। बाजार में नई-नई सब्जिओं की मात्रा बढ़ने लगी हैं। ठंड में विभिन्न प्रकार की सब्जियां आती हैं जो की सेहत के लिए फायदेमंद होती हैं। इसी में शामिल है मेथी के पत्ते, मेथी सेहत के लिए फायदेमंद होती है। मेथी के पत्ते बाजार में आना शुरु हो गए हैं। अगर आप भी इन्हें अपनी डाइट में शामिल करना चाहती हैं। और आप को समझ नहीं आ रहा है कि इसकी सब्जी के अलावा क्या बनाया जाए। तो हम आपको लिए लेकर आएं हैं शानदर लाजबाव स्वादिष्ट मेथी मटर मलाई रेसिपी। अगर आप मेथी की मसालेदार और ग्रेवी वाली सब्जी बनाना चाहती हैं तो मेथी को मसालों के साथ भूनकर मटर डालें और पकाएं। इस सब्जी में फ्रेश मलाई डालें। जिससे इसका स्वाद काफी बदल जाता है और लोगों को पसंद आता है।

सामग्री:

1. मेथी के पत्ते (मेथी) - 200 ग्राम
2. उबले हुए हरे मटर - 1 कप (आप फ्रोजन मटर भी इस्तेमाल कर सकते हैं)
3. काजू - 12 से 15
4. प्याज (कटा हुआ) - 2 (मध्यम)
5. अदरक (कटा हुआ)- 2 इंच
6. लहसुन की कलियाँ - 4 से 6
7. ताजी क्रीम - 1/2 कप
8. जीरा- 1/2 छोटा चम्मच
9. हल्दी पाउडर-1/4 छोटा चम्मच
10. लाल मिर्च पाउडर- 1 छोटा चम्मच
11. जीरा पाउडर- 1/2 छोटा चम्मच
12. धनिया पाउडर -1/3 छोटा चम्मच
13. गरम मसाला पाउडर- 1/3 छोटा चम्मच
14. नमक स्वादअनुसार
15. सूखी मेथी (कसूरी मेथी) - 1/2 छोटा चम्मच (वैकल्पिक)
16. खाना पकाने का तेल - 4 बड़े चम्मच

वीडियो क्रेडिट-  Kabita"s Kitchen