खाएं लौकी की स्वादिष्ट और खस्ता कचौरी, आसान है विधि

डिजिटल डेस्क, मुम्बई। लौकी हमारे स्वास्थ्य के लिए बहुत फायदेमंद होती है। इस वजह से लोग इसकी सब्जी के अलावा लौकी की खीर, लौकी की बर्फी और लौकी का रायता बनना पसंद करते हैं। लेकिन क्या आपने कभी लौकी की कचौरी खाई है? अगर नहीं! तो हम आपको बता रहे हैं इसे बनाने के तरीका। यह खाने में बहुत ​ही स्वाद होती है। साथ ही इसे बनाना भी आसन है। 

सामग्री:
200 ग्राम लौकी 
200 ग्राम आटा
100 ग्राम बेसन 
हरी मिर्च
1/2 टेबल स्पून हल्दी
1/2 टेबल स्पून जीरा पाउडर
1/2 टेबल स्पून अजवायन
अदरक
5-6 कलियां लहसुन
1/2 टेबल स्पून धनिया पाउडर 
1/2 टेबल स्पून चाट मसाला 
तेल
नमक

इस तरह बनाएं लौकी की कचौरी:
लौकी की कचौरी बनाने के लिए सबसे पहले लौकी को छिलकर अच्छे से धोकर कद्दूकस कर लें। अब आटे में लौकी, बेसन, हल्दी, जीरा पाउडर, अदरक, हरी मिर्च, लहसुन का पेस्ट, धनिया पाउडर और नमक मिलाए और गूंथ लें। इस आटे को दस से पद्रंह मिनट के लिए ढककर रख दें। पद्रंह मिनट बाद इस आटे की छोटी-छोटी लोईयां बनाएं और इन्हें पूरियों के आकार में बेल लें। 

अब गैस पर तेज आंच पर एक कढ़ाई चढ़ाए और उसमें तेल डालें और गर्म होने दें। जब तेल गर्म हो जाए तो उसमें बेली हुई पूरियां डालें और तलें। तैयार है आपकी लौकी की कचौरी, इसे आप गरमा गरम सर्व करें। इसे आप किसी भी तरह की सब्जी या चटनी के साथ खा सकती हैं।