रेसिपी: तिल और गुड़ के साथ बनाएं बाजरे का चूरमा लड्डू, सर्दियों में सेहत के लिए रहेंगे बेस्ट

डिजिटल डेस्क, नई दिल्ली। सर्दियों में शरीर को गर्म रखने के लिए गुड़ को खानपान में शामिल करना आम बात है। इसके अलावा खास मसालों के साथ कई तरह के लड्डू और पिन्नियां भी बनाई जाती है। आज हम आपके साथ एक ऐसी ही रेसिपी शेयर करने जा रहे हैं। यह लड्डू ठंक के लिए सबसे सटीक है। इसमें गुड़ के साथ तिल और बाजरा के आंटे का भी इस्तेमाल किया जाता है। बाजरे की तासीर भी तिल और गुड़ की तरह गर्म होती है इसीलिए यह लड्डू खाने से आपको ठंड में शरीर के लिए जरूरी गर्मी मिलेगी। इस बाजरा तिल चूरमा लड्डू में सोंठ का पाउडर और जायफल भी डाला जाता है जिससे लड्डू का स्वाद और बढ जाता है। इसे बनाना काफी आसान है और स्वाद एकदम लाजवाब। ठंड के कारण अगर आपके जोड़ों में दर्द रहती है तो रोज एक लड्डू खाने से आपको राहत मिलेगी। लड्डू बनने के तुरंत बाद यह थोड़ा नर्म रहता है इसीलिए तुरंत डिब्बे में ना भरें, पहले इसे बाहर में ही रहने दें। खुस्क होने पर तैयार लड्डू को आप एयर टाईट कंटेनर में भरकर फ्रिज के बाहर रखकर भी लगभग दो महीने तक खा सकते हैं।

सामग्री -

बाजरा का आटा - 1 कप (150 ग्राम)

घी - 1 बड़ा चम्मच

तिल - 1.5 कप (200 ग्राम)

घी - 1 बड़ा चम्मच

गुड - 1.5 कप (300 ग्राम)

जायफल - 1/2 छोटा चम्मच (कसा हुआ)

सोंठ पाउडर - 1 चम्मच

इलायची - 8-10 (कुटी हुई)

घी - 1 बड़ा चम्मच

वीडियो क्रेडिट - NishaMadhulika