इस आसान रेसिपी से झटपट बनाए स्वादिष्ट और खिला-खिला वेज पुलाव

डिजिटल डेस्क, भोपाल। वेजिटेबल पुलाव यानि वेज पुलाव बहुत आसानी से बनने वाली डिश है, जिसका स्वाद बेहद लाजवाब होता है। इसमें कई तरह की सब्जियों को चावल के साथ पकाया जाता है। किसी खास मौके पर प्लेन राइस की जगह पर इसे बनाना एक बेहतर आइडिया है। इसमें खड़े मसालों का भी इस्तेमाल किया जाता है, जिसके कारण इससे शानदार खुशबू आती है। स्वाद में अव्वल होने के साथ-साथ यह काफी पौष्टिक भी होता है। इसकी पौष्टिकता का मुख्य कारण वेज पुलाव में अच्छी मात्रा में डाली जाने वाली अलग-अलग वेरायटी की सब्जियां हैं। आज हम आपके साथ स्वाद और सेहत से भरपूर वेज पुलाव की रेसिपी शेयर कर रहे हैं। बताए गए रेसिपी से आप इसे बड़ी ही आसानी से अपने घर पर बना सकते हैं।

सामग्री

हल्दी पाउडर- 1/2 छोटा चम्मच

लाल मिर्च पाउडर- 1 चम्मच

कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर- 2 चम्मच

धनिया पाउडर- 1 चम्मच

जीरा- 1/2 टेबलस्पून

हरी इलायची- 3

हरी मिर्च- 3

बड़ी इलायची- 1

दालचीनी- 1 इंच

लौंग- 4-5

साबुत काली मिर्च- 4-5

तेज पत्ता- 2

बासमती चावल- 2 कप

तेल- 1 बड़ा चम्मच

घी- 2 बड़े चम्मच

प्याज- 2 (कटा हुआ)

अदरक लहसुन हरी मिर्च का पेस्ट- 2 बड़े चम्मच

टमाटर- 1 (कटा हुआ)

नमक- स्वादानुसार

गर्म पानी- एक कप

दही- 3/4 कप

बिरयानी मसाला- 1 बड़ा चम्मच

आलू - 2(काटा हुआ)

गाजर- 1 (काटा हुआ)

फ्रेंच बीन्स- 1/2 कप (कटा हुआ)

हरा मटर- 1/3 कप

ताजा हरा धनिया- एक बड़ी मुट्ठी (कटी हुई)

पुदीना पत्ती- 2 बड़े चम्मच (कटा हुआ)

पानी- 4 कप

वीडियो क्रेडिट- Your Food Lab