रेसिपी: बचे हुए चावल को फेंकने के बजाए बनाएं छत्तीसगढ़ी फरा, इस आसान रेसिपी से

डिजिटल डेस्क, नई दिल्ली। यदि आप भी चावल खाने के शौकीन हैं, तो साधारण चावल दाल सब्जी खाने के अलावा उससे टेस्टी और सिंपल व्यंजन बनाकर उसके जायके को बढ़ा सकती हैं। अक्सर घरों में दोपहर या रात के वक्त चावल बच जाता है, जिसे लोग दोबारा गर्म कर खाना पसंद नहीं करते हैं। ऐसे में महिलाएं बचे हुए चावल को फेंक देती हैं। ऐसे में आज हम आपको बचे हुए चावल से छत्तीसगढ़ी की मशहूर डिश फरा बनाना बताएंगे। ये खाने में बेहद ही शानदार लगता है। अगर आप एक बार इसको बनाएंगो तो बार बार इसे बनाएंगें।

सामग्री

1 कप चावल का आटा

1 छोटा चम्मच घी + चिकना करने के लिए

नमक स्वाद अनुसार

चिकनाई के लिए तेल

भराई

½ कप चना दाल, 6-7 घंटे भिगोकर छान लें

½ कप धुली उड़द दाल, 6-7 घंटे भिगोकर छानी हुई

2-3 हरी मिर्च

3-4 लहसुन की कलियाँ

1 इंच अदरक, मोटे तौर पर कटा हुआ

1 चम्मच जीरा

नमक स्वाद अनुसार

1 चम्मच गरम मसाला पाउडर

½ छोटा चम्मच हल्दी पाउडर

¼ छोटा चम्मच हींग

1 चम्मच धनिया पाउडर

2 बड़े चम्मच ताजा हरा धनिया कटा हुआ

परोसने के लिए हरी चटनी

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टेम्परिंग

1 बड़ा चम्मच घी

1 चम्मच सरसों के बीज

1 चम्मच जीरा

½ छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर

¼ छोटा चम्मच हल्दी पाउडर

1½ बड़ा चम्मच कटा हुआ ताज़ा हरा धनिया + गार्निश के लिए

वीडियो क्रेडिट- Sanjeev Kapoor Khazana

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