रेसिपी: पराठे के स्वाद को करना है दोगुना तो, इस तरह से तैयार करें गोरखा चटनी

डिजिटल डेस्क, नई दिल्ली। सर्दियों के मौसम में पराठे ज्यादा खाए जाते हैं। कई लोग पराठे नाश्ते में , तो कई लोग डिनर में खाना पसंद करते हैं। मगर पराठे खाने का असली मजा चटनी के साथ है, अगर चटनी, प्याज नहीं खाई जाती तो पराठे बोरिंग लगने लगते हैं। ऐसे में आप चटनी को पराठे साथ सर्व करते हैं, वो भी गोरखा चटनी के साथ। इस चटनी को बनाना बेहद ही आसान है और ये खाने में बेहद ही स्वादिष्ट लगती है।

सामग्री

½ कप काले तिल

¼ कप सरसों का तेल

½ छोटा चम्मच मेथी दाना

½ छोटा चम्मच हल्दी पाउडर

2 कप उबले सूखे सफेद मटर

2 चम्मच कुटा हुआ अदरक-लहसुन

2-3 हरी मिर्च, चीरा हुआ

3-4 मध्यम आकार के आलू, उबालकर छील लें और 1 इंच के टुकड़ों में काट लें

नमक स्वाद अनुसार

2 बड़े चम्मच इमली का पेस्ट

2 मध्यम प्याज, कटा हुआ

2 बड़े चम्मच ताजा हरा धनिया कटा हुआ

वीडियो क्रेडिट- Sanjeev Kapoor Khazana