नमकीन रेसिपी: घर पर बनाएं बाजार जैसी बॉम्बे मिक्स सेव नमकीन, जानिए आसान रेसिपी

डिजिटल डेस्क, नई दिल्ली। शाम की चाय के साथ अक्सर हम नमकीन परोसते हैं। इसके अलावा नमकीन का इस्तेमाल पोहा या उपमा जैसे नाश्ते के साथ टॉपिंग के रूप में भी किया जाता है। आमतौर पर हम नमकीन बाजार से खरीदते हैं, लेकिन इसे घर पर आसानी से बनाया जा सकता है। घर पर नमकीन बनाने के कई फायदे हैं, मसाले को अपनी पसंद के मुताबिक कम ज्यादा किया जा सकता है। बॉम्बे मिक्स नमकीन आमतौर पर पतले सेव का बनता है इसीलिए सेव बनाते वक्त छोटे छेद वाले मोल्ड का इस्तेमाल करें जिससे पतली सेव निकलें। नमकीन बनाने के बाद इसे एयर टाइट कंटेनर में रखकर स्टोर करें।

सामग्री -

सेव के लिए-

बेसन - 1 कप

तेल -2 बड़े चम्मच

हल्दी पाउडर - 1/4 छोटा चम्मच

लाल मिर्च पाउडर -1/2 छोटा चम्मच

धनिया पाउडर - 1/2 छोटा चम्मच

जीरा पाउडर - 1/2 छोटा चम्मच

आमचूर पाउडर - 1/2 छोटा चम्मच

नमक - स्वादानुसार

तेल (तलने के लिए)

मिक्स करने के लिए -

कच्ची मूंगफली -1 कप

चना दाल - 1/2 कप (भिगोया हुआ)

मूंग दाल - 1/2 कप (भिगोया हुआ)

करी पत्ते

चाट मसाला

लाल मिर्च पाउडर

आमचूर पाउडर

काला नमक

सादा नमक

वीडियो क्रेडिट - Kabita's Kitchen