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Panna News: कृषि महाविद्यालय में विद्यार्थियों को मशरूम उत्पादन पर दिया गया प्रशिक्षण
![कृषि महाविद्यालय में विद्यार्थियों को मशरूम उत्पादन पर दिया गया प्रशिक्षण कृषि महाविद्यालय में विद्यार्थियों को मशरूम उत्पादन पर दिया गया प्रशिक्षण](https://www.bhaskarhindi.com/h-upload/2025/02/08/1401486-whatsapp-image-2025-02-07-at-191848.webp)
- कृषि महाविद्यालय में विद्यार्थियों को
- मशरूम उत्पादन पर दिया गया प्रशिक्षण
Panna News: कृषि महाविद्यालय पन्ना में ०५ एवं ०६ फरवरी को प्रथम एवं द्वितीय वर्ष के विद्यार्थियों को मशरूम उत्पादन का प्रशिक्षण डॉ. विजय कुमार यादव, अधिष्ठाता, कृषि महाविद्यालय पन्ना द्वारा दिया गया। प्रशिक्षण अंतर्गत विद्यार्थियों को मसरूम की खेती के विभिन्न पहलुओं जैसे कि कम्पोस्ट तैयार करना, बीज तैयार करना तथा मशरूम उत्पादन की प्रक्रिया की विस्तृत जानकारी प्रदान की गई। जिसके अन्तर्गत बताया गया कि मशरूम एक मृत कार्बनिक पदार्थो पर उगने वाला एक प्रकार का खाने योग्य कवक (फफूँद) होता है जो वर्षा ऋतु में प्राय: जंगलों एवं घरों में अपने आप उगते है लेकिन वैज्ञानिकों ने अनुसंधान के द्वारा खाने योग्य मशरूमों का उत्पादन करना संभव कर लिया है और इसे बहुत सारे युवा उद्योग के रूप में स्थापित भी कर चुके है मशरूम पोषण की दृष्टि से बहुत महत्वपूर्ण है।
मशरूम को आहार के रूप में प्राचीन काल से ही उपयोग किया जा रहा है। इसमें उच्चकोटि के प्रोटीन, विटामिन्स, लवण तथा प्रचुर मात्रा में खनिज तत्व विद्यमान है। इसमें सभी प्रकार के आवश्यक एमिनो एसिड उपलब्ध है। मशरूम में प्रोटीन की मात्रा लगभग 28 से 32 प्रतिशत पायी जाती है। इसमें पाया जाने वाला प्रोटीन सब्जियों एवं फलों से प्राप्त प्रोटीन से उच्च गुणवत्ता वाला होता है इसका उपयोग मधुमेह एवं हदय रोगियों के लिये भी एक अच्छा एवं उच्च गुणवत्ता युक्त भोज पदार्थ के रूप में माना जाता है। इसकी गुणवत्ता एवं उपयोगिता को देखते हुये विद्यार्थियों को मशरूम उत्पादन के लिये उद्योग लगाये जाने हेतु प्रेरित किया गया तथा मशरूम उत्पादन किये जाने हेतु आवश्यक सामग्री प्रदाय कर पूरी प्रायोगिक प्रक्रिया विद्यार्थियों द्वारा सम्पन्न कराई गई। उक्त दो दिवसीय प्रशिक्षण कार्यक्रम में महाविद्यालय के समस्त शिक्षक तथा कर्मचारी एवं विद्यार्थी उपस्थित रहें।
Created On :   8 Feb 2025 11:05 AM IST