Mumbai News: नए साल में 63 होटलों की जांच, 96 फीसदी के खाने की गुणवत्ता निकली खराब

Mumbai News. महानगर के होटल, क्लब, रेस्टोरेंट और कैंटीन को मिलाकर 61 जगहों के खाद्य पदार्थ की गुणवत्ता सेवन योग्य नहीं पाई गई है। यह बात राज्य के अन्न व औषधि प्रशासन (एफडीए) की जांच में सामने आई है। फूड इंस्पेक्टरों द्वारा 63 होटलों की जांच में 96 फीसदी से ज्यादा के खाद्य पदार्थ सोवन योग्य नहीं पाए गए हैं। जांच में कुछ होटलों की कैंटीन में गंदगी पाई गई तो कुछ में काम करनेवाले कर्मचारियों का हेल्थ सर्टिफिकेट नहीं था। नियमों की अनदेखी करने वाले इन होटलों को एफडीए ने नोटिस जारी की है। इसके तहत एक प्रतिष्ठान का लाइसेंस निलंबित किया गया है जबकि एक अन्य पर 30 हजार रुपए का जुर्माना लगाया गया है।

एफडीए मुंबईने नववर्ष के स्वागत के दौरान होटल, रेस्टोरेंट, क्लब, कैंटीन के खाने की गुणवत्ता जांच की थी। इसके लिए 5 दिसंबर से 31 दिसंबर के बीच एक मुहिम चलाई गई थी। इस दौरान फूड इंस्पेक्टर ने 63 प्रतिष्ठानों का निरीक्षण किया था। इस निरीक्षण में 61 प्रतिष्ठानों में खामियां पाई गईं। इन खामियों को दुरुस्त करने के लिए नोटिस दी गई है। इंस्पेक्टरों ने अन्न के 78 नमूने जांच के लिए भेजे हैं। इस दौरान एक प्रतिष्ठान से21,600 रुपए कीमत की एक्सपायर बीयर भी जप्त की गई है।

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एफएसएसएआई के मानक पर जांच

एफडीए के मुताबिक फूड सेफ्टी एंड स्टैंडर्ड्स अथॉरिटी ऑफ इंडिया (एफएसएसएआई) ने प्रतिष्ठानों के लिए कुछ मानक तय किए हैं। इन मानकों के आधार पर होटलों का इंस्पेक्शन किया जाता है। अधिकतर होटल तय मानकों का पालन नहीं कर पाते हैं। कई बार हम होटलों को नोटिस देकर खामियों को पूरा करने के लिए कहते हैं। तो कुछ मामले में होटलों को दंडित भी किया जाता भी है।

क्या खामियां पाई गईं

- साफ-सफाई में कमी पाई गई, किचन गंदा, कचरे के डिब्बे खुले

- कर्मचारियों के हाथों में ग्लव्सऔरसिर पर कैप नहीं मिला

- शेफ ने एप्रन नहीं पहनाथा

- निम्न स्तर के मसाले पाए गए

- स्टाफ के पास मेडिकल चेक और फिटनेस सर्टिफिकेट नहीं