चुनावी खुशी में घर पर बनाएं मोतीचूर के लड्डू

डिजिटल डेस्क। भारत एक ऐसा देश है जहां हर दूसरे दिन कोई न कोई त्यौहार आता रहता है। जब भी घर में कोई खुशी की बात होती है तो सबसे पहले मुंह मीठा करने की बात की जाती है। फिर आज तो पूरा देश चुनावी नतीजों का इंतजार कर रहा है। मोदी सरकार की जीत का जश्न मनाने की तैयारी में लगा हुआ है। तो क्यों न इस मौके पर आज हम भी मोतीचूर के लड्डू बनाएं। चलिए बताते हैं मोतीचूर के लड्डू बनाने की रेसिपी। 

सामग्री
दो किलो बेसन
दो किलो देसी घी
पानी अवश्कतानुसार
बारीक कटा हुआ पिस्ता

चाश्नी के लिए 
दो किलो शक्कर
दो ग्राम पीला रंग
20 ग्राम इलायची पाउडर
50 ग्राम मगज
100 ग्राम दूध
पानी अवश्कतानुसार

विधि
मोतीचूर के लड्डू बनाने के लिए सबसे पहले एक बर्तन में बेसन और पानी मिलाकर घोल लें। इसके बाद मीडियम फ्लैम पर एक पैन में घी गर्म करें, घी के गर्म होते ही बेसन के घोल को छन्नी से छानते हुए मोतीचूर या बूंदी बना लें और गैस को बंद कर दें। अब एक पैन में पानी, चीनी और दूध मिलाकर धीमी आंच पर उबलने के लिए रख दें, उबाल आते ही इसमें पीला रंग और इलायची पाउडर डाले दें। फिर इसमें तैयार मोतीचूर डालकर उबालें। दो से तीन उबाल आने पर गैस बंद कर दें और 5 मिनट के लिए मिश्रण को ऐसे ही छोड़ दें। अब इसे कढ़ाई से निकालकर इसमें मगज मिलाकर ठंडा होने के लिए रख दें। इसके बाद अपनी पसंद के आकार के अनुसार छोटे या बड़े जैसे भी बनाना चाहें, लड्डू बना लें। तैयार हैं आपके मोतीचूर के लड्डू। इन्हें पिस्ते के साथ गार्निश कर सर्व करें।